Rotyoghat a karácsonyi halászlé, bőséges az ünnepi halkínálat. Szükség van erre, mert ilyenkor van a halfogyasztás igazi szezonja. Az elfogyasztott éves halmennyiség 40 százaléka ekkor kerül a magyarok asztalára. Egyre többen vannak azonban olyanok, akik nem a bevásárlóközpontokból, piacokról szerzik be a halvacsora alapanyagát, hanem közvetlenül a tenyésztőktől.