Lecsó, levendula, sajtok és mézek: boldog szülinapot Miskolci Termelői Nap!
A Termelői Nap „több mint egy szimpla bevásárlás” – fogalmazott a szülinapi Termelői Nap sajtótájékoztatóján Novák Irén, a Miskolci Kulturális Központ Nonprofit Kft. ügyvezetője. És milyen igaz! Ez nem „csak” egy piac, ez nem „csak” egy bevásárló lista pipálás – ez egy közösségi alkalom, melyet a természetesség, a kedvesség, a tudatosság és a sokszínűség jellemez.
A 2015-ben útjára indult kezdeményezéshez szívesen csatlakoztak a helyi termelők, kézművesek, vendéglátók, borászok, zenekarok, előadóművészek, civil szervezetek és más települések képviselői is. Az életre hívásának harmadik szülinapját ünneplő piacon a Mellrákinfó Borsodi Csoportja is képviseltette magát.
Bodnár Erika, a csoport vezetője portálunknak elmondta, két fő feladat köré épül tevékenységük. – Az egyik küldetésünk, hogy felhívjuk a figyelmet a szűrések fontosságára, a másik pedig a rehabilitáció – sorolta, majd kiemelte: szeretnék eljuttatni az emberekhez az információt, hogy milyen fontos is a rendszeres szűrés. – A mellrák után is van élet, amit mi sem bizonyít jobban, mint ezek a nők, akik ma is itt vannak velünk. Kavicsfestéssel, hennával, szívpárna-készítéssel és pozitív üzenetekkel készültek a piacra.
Kiss János alpolgármester, a rendezvény előtt tartott sajtótájékoztatón kiemelte: a Miskolci Gasztro Klaszter magasabb szintre emelte a Termelői Nap gasztrokulturális küldetését. A piac szülinapja alkalmából pedig a klaszter közös „ajándékkal” készült a Miskolci Termelői Nap vásárlói számára – összefogtak, hogy ezúttal (megalakulásuk óta először) közösen alkossanak valami igazán (konyha)művészit.
– Régi álmunk volt már, hogy valamit végre együtt főzzünk, csak eddig még nem találtunk erre megfelelő alkalmat – ezt már Sándor Zsolt, a Miskolci Gasztro Klaszter titkára mondta el portálunknak. Kiemelte: ez a pillanat eljött! A Termelői Vásár ideális erre a célra, a helyszínen vásárolhatják meg a legkiválóbb bio-alapanyagokat.
– Nyár van, itt a sok zöldség, így természetesen a lecsóé a főszerep – fogalmazott. Ehhez választották a borokat is, egy könnyed rosé formájában. - Ez az első olyan esemény, ahol együtt főzünk, beszélgetünk, jól érezzük magunkat – hangoztatta. – Egy klasszikus lecsót készítünk füstölt szalonna alapon, vöröshagymával, paprikával, paradicsommal. Csak ót rakunk bele, a legvégén pedig egy kis aszalt-füstölt paradicsom kerül bele és tetején kakastaréjjal tálaljuk – osztotta meg velünk az ínycsiklandozó részleteket Komáromi József, a Drót Bisztró séfje. – Borsot és fűszerpaprikát nem teszünk a lecsóba – tette hozzá.
Az elmúlt három évben sok szervezettel, településsel alakult ki együttműködés a rendezvény kapcsán. A júliusi, szülinapi Termelői Napon a bemutatkozó vendégtelepülés ezúttal – a már visszatérő vendégként is emlegetett – Arnót volt. A település polgármesterétől, Üveges Istvántól megtudtuk, valódi lakodalmi ízekkel, színekkel érkeztek Miskolcra. – Hoztunk egy matyó fotóparavánt, egy lakodalmi zenészt, egy vőfélyt, lakodalmi fonott kalácsot, és májuskosarat is – sorolta.
A miskolciak életének szerves részévé vált minden hónap harmadik vasárnapja, amikor újra kezükbe kaphatják fonott kosárkáikat, és végigsétálhatnak az Erzsébet tér sátrai között keresve a kedvenc termelőjük legfrissebb portékáját. Szabó Rózsa úgy fogalmazott: nagyon szereti a hazai és a házi termékeket. – Most éppen tehénsajtot vásároltam chilivel, és pritaminpaprikával – mondta. Rózsa a belvárosban lakik, úgyhogy amikor csak teheti, kimegy a Termelői Napra.
– Szerintem szükség van egy ilyen piacra a belváros közepén, és remélem még sok ilyen Termelői Piac lesz még, mert ez az egészséges ételeket jelenti – hangoztatta. Hozzátette: nem szereti a tömegtermékeket, az áruházláncok által előállított dolgokat, nagyon bizalmatlan velük.
Rögler Gáborné szerint, a piac üde színfoltja a városnak, ahol minőségi termékeket lehet vásárolni, méghozzá frissen a termelőktől. – Az is nagyon fontos, hogy ilyenkor beköltözik egy kis falusi hangulat a város közepébe – hangoztatta.
–Mi nem kifejezetten bevásárolni jöttünk, sokkal inkább a kellemes időtöltés miatt – erről Mészáros Judit szólt. A gyerekekkel a bábelőadást nézték meg az imént, majd a játékokat próbálták ki. – Ez a nap szerintem összehozza az embereket – hangsúlyozta.
Játszva tanulás – Kutyakiképző napközi a Lovagi Tornák Terén
A tábor legfőbb célja, hogy a kis gazdik elsajátítsák a kutyával való foglalkozás alapismereteit, és egészséges kutya-gazdi viszony alakuljon ki közöttük. Szécsi Annamária, a Négylábú Segítők Egyesület habilitációs kutyakiképzője úgy fogalmazott, egy hét kevés ahhoz, hogy bármit is megtanítsanak a kutyáknak, hisz’ 1-1 feladat elsajátítása és gyakorlása egy teljes hetet vesz igénybe.
– Ez így nekik most nagyon tömény, viszont betekintést nyerhetnek a gyerekek abba, hogyan lehet simogatással, jutalomfalatokkal motiválni a kutyát bizonyos feladatok végrehajtására – fogalmazta meg a napközis tábor lényegét, majd hozzátette: remek lehetőség ez a szocializációra is.
Mit tanultak meg a gyerekek és kis kedvenceik?
Alapvető engedelmességi feladatokat sajátíthattak el a héten, különböző trükköket – mint például a klikkerrel tanítás –, valamint betekintés kaptak a terápiás és jelzőkutyák munkájába is. A délutáni programok során a Diósgyőri várba látogattak el a táborozók, ahol interaktív tárlatvezetésen és kézműveskedésen vehettek részt.
– Itt gyakorlatilag gazdiképzés folyik elsősorban: mi megmutatjuk, hogyan lehet ezekkel a módszerekkel kiképezni a kutyát, és innentől a gazdin múlik a dolog – emelte ki a kutyakiképző.
Kiss Lara még csak 10 éves, de már most úgy vezette Mangó nevű labrador és golden retriever keverék kutyáját, mint a legnagyobbak. – Igyekszem kordában tartani, már csak néha borítja fel a széket, de amúgy általában sikerül rá hatnom – mondta nevetve. Lara elmondása szerint Mangó nagyon ügyes, „a jutalomfalat érdekében bármit megtesz”.
– Szerencsére Hulk hallgat rám, de azért néha el tudja terelni a figyelmét a környezet, mint mondjuk itt a többi kutya – ezt már Juhász Csaba Norbert mondta nekünk, aki a 1,5 éves border collie kutyájával érkezett a napközibe. Mint mondta, az akadálypálya tetszett nekik a legjobban, és Hulk is abban volt a legügyesebb. – Amióta itt vagyunk, sokkal ügyesebben sétál. Előtte mindig elhúzott, most már csak akkor, ha valami különösen érdekes szagot érez – dicsérte a kis kedvencét.
Péntek délután, a tábor utolsó napján egy kis bemutatóval készültek a szülőknek, hogy lássák, mit tanultak a kutyák a hét során.
Miskolc, a Rádió M és a MiNap.hu bemutatja: Nagy Miskolci Pont Party a Szinva teraszon!
Minden frissen érettségizett diák vágja már a centit, várva azt a bizonyos napot (július 25.), amikor végre kiderül, mi lesz belőle, ha nagy lesz: vagyis azt, vajon melyik egyetem hallgatójaként folytathatja tanulmányait. Még frissen él bennetek – most érettségizettekben – a vizsgadrukk, a nyomás, hogy „ha ez nem sikerül, talán új álmok után kell néznem”. Már csak egy lépés választ el titeket életetek következő szakaszától, ez pedig a ponthatár, mely eldönti, az áhított egyetemen tengetheted-e mindennapjaidat, vagy sem.
Miskolc város és a Rádió M összefogott, hogy ne egy otthonülős, másodpercszámlálós este legyen a várakozás, hanem egy fergeteges, velejéig miskolci buli kellős közepén érjen a jó hír, FELVETTEK! Nincs más dolgod, mint összerittyenteni a gimis bandát, és kimenni a Szinva teraszra, a többiről ők már gondoskodtak.
A város szívében délután 4 órakor totpeti DJ szettjével indul a visszaszámlálás. Majd slam, a The Sign, a Marble Mist és Király Viktor veszi birtokba a belváros teraszát. 8 órakor pedig együtt izgulhattok az óriás LED fal árnyékában a ponthatárhúzás pillanataiban.
Menj el, kérj és küldj egy számot szeretteidnek, rosszakaróidnak, rokonaidnak, vagy idegen arcoknak, mindenkinek, aki szereti, vagy mindenkinek, aki nem – a Rádió M minden kívánságotokat teljesíti az üvegteraszon. Bulizz egy nagyot a belváros szívében a barátaiddal, hogy egy életen át emlékezzetek 2018. július 25-re!
- 16:00 Térnyitás – DJ totpeti
- 17:00 Első slam etap
- 17:30 The Sign zenekar
- 18:30 Második slam etap
- 19:00 MARBLE MIST zenekar
- 20:00 PONTHATÁROK
- 20:30 Király Viktor
- 22:00 After party HELYNEKEM
PONT ott a helyed!
A Pont party támogatója a Helynekem és a Miskolci Egyetem!
Jó hangulat, jó társaság, finom ételek: végigkóstoltuk a második GasztroPLACC-ot! (Képgalériával!)
Van igény a minőségi gasztronómiára és a minőségi szórakozásra Miskolcon – fogalmazott Novák Irén, a Miskolci Kulturális Központ Nonprofit Kft. ügyvezetője, a második GasztroPLACCon. Mint mondta, nemcsak az a harminc pluszos korosztály mutatta meg magát a gasztronómiai programon, akikre ők számítottak, hanem a kicsiktől a nagyokig minden korcsoport képviseltette magát a MŰHA terén.
– Sokkal szélesebb réteget sikerült megszólítanunk, mint amire számítottunk – emelte ki, majd hozzátette: jóval többen vannak most, mint a múlt héten, úgyhogy kijelenthetjük, lassan ki fogjuk nőni a teret. Az ügyvezető azt is elmondta, már most 20 székkel és 5 könyöklővel többet hoztak ki a térre, mint a múlt héten.
Novák Irén azt is elárulta portálunknak, készülnek egy augusztusi ráadásra: 3-án az Avalon Ristorante és a zip’s brewhouse fogja birtokba venni a MŰHA előtti teret, így nem egy boros, hanem egy sörös rendezvény lesz majd.
Hétről-hétre más-más miskolci éttermek mutatkoznak be a PLACCon. Július második péntekjén a Végállomás Bistorant, a Rossita Kisvendéglő és a Desszertem Cukrászműhely kínálta finomabbnál-finomabb ételkülönlegességeit a kígyózó sorokban várakozó vendégeknek.
A Rossita Kisvendéglő házi ciabattát készített faszenes grillen, ropogós köményes malaccsászárt tárkonyos almakompóttal, rukkola salátával és sült hagymával. – Ez az étel nem szerepel ugyan az étlapon, de lehet, hogy a hétvégén meg fogjuk kóstoltatni a vendégekkel is – mondta Simkó Attila, a Rossita Kisvendéglő tulajdonosa, majd hozzátette: ők már 20 éve tevékenykednek a városban, de ha egy kicsit új oldalukról tudnak megmutatkozni, az mindenképp jót tesz nekik, és erre tökéletesen alkalmas ez a rendezvény.
A Végállomás Bistorant egy smokerben készült mangalica javát szolgált fel, tarját és lapockát vegyesen. – A smoker azt jelenti – részletezte Vargáné Bodnár Henriett, a Végállomás Bistorant és a Desszertem üzletvezetője –, hogy meleg füstöléssel, hosszú időn keresztül készítjük el a húst.
Ehhez füstöltünk zöldségeket is, és ezt tettük be egy házi készítésű pitába, amit fatüzelésű kemencében sütöttünk – mondta, majd hozzátette: a nyár ízei vannak a pitában is, és a húsban is. A Desszertem pedig egy sósmogyoró mousse-szal készült, amit sárgabarackkal és egy pici currys crumble-lel, vajas tésztával, ehető virágokkal tálalt.
Van, aki már az első GasztroPLACCon is kint volt. Szilágyi Ildikó úgy fogalmazott, nagyon jó rendezvénynek, kezdeményezésnek tartja ezt. – Szükséges, hogy találkozzanak a miskolciak, hogy megismerjék a különböző vendéglátóhelyek kínálatát, hogy egyáltalán képet kapjanak arról, hogy mi van a városban – hangsúlyozta, majd hozzátette: szerinte lenne rá igény, ha ne csak egy hónapon keresztül legyen ez a Gasztro Placc, hanem többször és rendszeresen. Csak szét kell nézni, már most sokkal többen vannak, mint a múlt héten. Végezetül azt is elárulta, a hétvégén elutazik és csak azért nem indult el már pénteken, mert a péntek a GasztroPLACCé.
Virágné Balázs Tímea épp a Végállomás pitáját fogyasztotta, amikor portálunknak nyilatkozott. Ő most jött ide először, de nagyon tetszik neki ez a rendezvény, nagyon hangulatos. – Jó a hangulat, jó a társaság, finomak az ételek, mi kell még? – mondta mosolyogva. Véleménye szerint, mindennek meg van a maga helye, az ilyen nyárestéken kifejezetten szereti a street food jelleget, ezt a hangulatot.
– Fantasztikus, hogy van, hova összejönni a miskolciaknak – ezt már Pukker Istvánné mondta. – Itt a belváros szívében van minden, amire szükségünk lehet. Mint fogalmazott, nagyon tetszik neki ez a szabadban étkezés, a Pikniken is voltak a férjével. – Kimozdulunk mindig, ha valami van a városban: „Kezdjetek el élni” – ez a jelszavunk a barátainkkal, így minden rendezvényre kijövünk – magyarázta, majd kiemelte: már most várják a további fejleményeket, és a következő kezdeményezéseket. Egy kis ízelítőt kaphat az ember ezáltal a miskolci életből.
A finom ételek mellé finom bor is társult ezeken a júliusi péntekeken. Sándor Zsolt Organikus Pincészete mellett ezúttal Basilicus szőlőbirtok is megjelent. Kanczler András, a Basilicus résztulajdonosa elmondta, száraz borokat (furmint-hárs cuvée, száraz muskotály), illetve a Tarcal bort hozták el Miskolcra, amit kilenc pincészet adott össze 2016-ban.
– Hoztunk még kövérszőlőből készült bort késői szüretként, a sárga muskotályt késői szüretként, és van egy nagyon érdekes kövérszőlőből készült négyputtonyos aszúnk - mondta. A vincellértől azt is megtudtuk, a Furmint Februáron már többször is megfordultak, és Sándor Zsolthoz hasonlóan ők is bio-módszerrel állítják elő a szőlőjüket. Bort is így készítenek belőle. – Olyan adottságokkal rendelkezik ez az északi régió, a Felső-Magyarország (Bükk, Mátra, Tokaj, Eger), amelyet meg kell mutatni – húzta alá. – Hál’ Istennek a borfogyasztók kezdenek visszaszokni és most már nemcsak sört, hanem bort is fogyasztanak – tette hozzá.
Sándor Zsolt LOU LEE bora a PLACCon debütált. – A harmadik gyermekemről, a kislányomról kapta a nevét, így agy kicsit csajosra lett hangolva a címke is. Finom, könnyed, púderes vonal figyelhető meg, de maga a bor ettől jóval több – mondta. Mint megtudtuk, két olyan birtokbort is hozott: az egyik a SzanfranSZIKSZÓ 2017, a másik a CsakASzínÉBeNrOSé. – Olyan bort szeretnék megmutatni a miskolci közönségnek, ami helyi alapanyagból van, és hűen tükrözi a miskolci, a környékbeli jelleget.
Miskolc a Top 10-ben: egyre többen fedezik fel a város egyedülálló adottságait!
A Tourinform Iroda adatai szerint, még mindig a Miskolctapolca Barlangfürdő örvend a legnagyobb látogatottságnak: a 2017-es statisztikához képest idén havonta akár 3-5 ezer fős ugrás is megfigyelhető. (2017 márciusában 16.474, míg 2018 márciusában 20.269 látogatója volt a fürdőnek). A Selyemréti Strandfürdő sem panaszkodhat. Míg 2017 májusában 19.402 látogatója volt, addig 2018 májusára ez a szám 23.693-ra nőtt.
A legkeresettebb látnivalók a városban – az első két negyedév adatai alapján – a Miskolctapolca Barlangfürdő, a Diósgyőri vár, a Selyemréti Strandfürdő, valamint a Miskolci Állatkert és Kultúrpark, de ott van az élmezőnyben a Miskolctapolcai Strandfürdő is – mondta el érdeklődésünkre Tóth-Bodnár Krisztina, a Tourinform Iroda vezetője. – A leggyakoribb külföldi vendégek a lengyelek, a németek és a csehek, de orosz és ukrán turisták is szép számmal érkeznek Miskolcra. Sokszor jönnek svédek, japánok és amerikaiak is – tette hozzá.
A Szállás.hu adatai is kiemelkedő miskolci turizmusról árulkodnak. A honlap szerint, a második negyedévben 13 százalék feletti volt a növekedés a belföldi turizmusban az egy évvel korábbihoz képest. A top 10-es látogatottsági listára Budapest, Siófok, Eger, Hajdúszoboszló, Balatonfüred, Szeged, Pécs, Gyula, Debrecen és Miskolctapolca került fel. Scheitzner Beáta, a Miskolci Turisztikai Kft. ügyvezetője elmondta, az április-júniusi időszakban Miskolctapolca, mint desztináció került be a TOP 10-be, a Miskolctapolca Barlangfürdő pedig a TOP 3 legnépszerűbb látványosság közé. – Az első 5 hónapban a vendégforgalmunk egyértelműen növekedő tendenciát mutat: vannak olyan hónapok, amikor az országos átlag felett teljesítünk – emelte ki az ügyvezető.
Almási Beatrix, a Diósgyőri vár kommunikációs menedzsere arról számolt be, hogy 2017-ben 150 ezer látogatója volt a várnak. Ezt az adatot 2018-ban valószínűleg jócskán sikerül túlszárnyalni. Az első félévben eddig több mint 71 ezer vendég jött, és még csak most jön a Középkori Forgatag, mely önmagában 6 ezres tömeget szokott vonzani.
Pihenő, kikapcsolódni vágyó helyieket és turistákat is megkérdeztünk, mit szeretnek a legjobban Miskolcban? Kállay Tamásné Ágnes szerint, ami leginkább idevonzza a turistákat, az maga a környék. A Diósgyőri vár, Tapolca és Lillafüred is gyönyörű.
– A belvárosban azt szeretem a legjobban, hogy tele van kiülős helyekkel. Nagyon hangulatos látni az esti nyüzsgést, teljesen olyan, mintha egy tengerparti, mediterrán szórakozóhelyen lennék – emelte ki. Véleménye szerint Miskolcnak nagy előnye a jól szervezett tömegközlekedés is, mindenhová van buszjárat. Nem kell autózni, parkolót keresni, és anyagilag is jobban megéri a közösségi közlekedés. Ágnes gyermekei a főváros környékén élnek, és amikor hazajönnek, soha nem hagyják ki a kisvonatozást. – Az unokáim kedvence Miskolctapolca, a bringóhintó, de az Avasi Kilátót is nagyon szeretjük – hangoztatta.
Juhász Sándorné és családja Hajdúvidről érkezett.
– Azért esett a választásunk Miskolcra, mert a hegyek szerelmesei vagyunk – fogalmazott a hölgy. Kiemelte, mennyire sajátos, hogy a belváros itt szinte kinyúlik a város széléig. – Ahogy közeledünk a Bükk felé, egyre inkább érezzük azt a hűvösséget, amit az erdő adhat, közben pedig még a város közepén vagyunk. Számunkra nagyon érdekes, ahogy ez a két dolog – az erdő csendessége, hűvössége és a belváros zsongása – keveredik egymással. Nagyon fog hiányozni, amikor hazamegyünk. Ha nyugdíjas leszek én biztos, hogy a hegyekbe költözöm, talán épp ide, Miskolcra – tette hozzá.
Balogh Zsolt és Balogh Odett nászútra jött. Az ifjú pár Miskolctapolcán szállt meg, mi a Diósgyőri várnál találkoztunk velük. A fővárosi fiatalok úgy fogalmaztak, nagyon vágyták már a csendet, hogy a zöldben lehessenek, és madárcsicsergésre ébredjenek.
A Barlangfürdő különösen tetszett nekik, soha nem voltak még hasonló helyen. Korábban csupán egyszer voltak Miskolcon, az emlékeikben élő természeti adottságok miatt választották a várost a mézes heteik helyszínéül: itt sok az erdős, a hegyes rész, amit nagyon szeretnek.
Nyáron is élményeket kínál a diákoknak a Miskolci Egyetem (Képgalériával!)
De nem ők voltak az egyetlenek a héten. A Földtudományi Kar a Zempléni-hegység titkai címmel tartott élménytábort, a Gépészmérnöki és Informatikai Kar pedig az Észak-Magyarországi Informatikai Klaszter által szervezett nyári programozó tábornak adott otthont.
Az úgynevezett ólommentes forraszanyagot, melyből saját maguknak készíthették el játékaikat a gyerekek, az egyetemen kísérletezték ki. Az egyhetes tábor második napján a Fémtani Intézetet fedezhették fel a diákok. Az elektronmikroszkóp laboratóriumban a gyerekek kinagyítva nézhették meg különböző anyagok szerkezetét és összetételét. Az egyhetes nyári tábort az Anyagtudományi Kar első alkalommal szervezte meg. A táborban húsz diák ismerkedhet meg a kar intézeteivel, oktatóival. A programot egy Európai Uniós pályázatból finanszírozták.
Kovács Árpád, a Műszaki Anyagtudományi Kar mérnök tanára elmondta, az elektronmikroszkóppal – mellyel a gyerekek testközelből is megismerkedhettek – nagyon sok mindent meglehet állapítani. – Az anyagok, szerkezetek fejlesztésénél, fémeknél, műanyagoknál, polimereknél, kerámiáknál - szóval szinte mindenhol használjuk ezt a berendezést – hangsúlyozta.
Csütörtök délelőtt a lego robotok vették át a hatalmat a Miskolci Egyetem Gépészmérnöki és Informatikai Karán. Ezeket a gyerekek építették és saját maguk is programozták be, az Észak-Magyarországi Informatikai Klaszter által harmadszor megrendezett nyári programozó táborban. A két turnusra mintegy 70 alsó tagozatos gyerek jelentkezett. Az egyik egyetemi projektnek köszönhetően a táborban 120 miskolci általános és középiskolás ismerkedhet meg a programozással és a mobil applikáció fejlesztéssel.
Tarjányi-Koczák Mariann, az Észak-Magyarországi Informatikai Klaszter programigaztója elmondta, arra törekednek, hogy a diákok kipróbálhassák a teljes meglévő robot-parkjukat. – Elsődleges célunk az utánpótlás nevelés, hiszen tudjuk, hogy nagyon kevés a jól képzett informatikus. Ezért már ilyen kisiskolás korban el kell kezdenünk azoknak a diákoknak a kiválasztását, akiket érdekel az informatika világa – fogalmazott.
A Zempléni-hegység titkai címmel rendezett ötnapos élménytábort a Műszaki Földtudományi Kar, amelyre a földtudományok és a földrajz iránt érdeklődő középiskolás diákokat várták. Július 9. és 11. között Pálházán, majd július 12-13. között Miskolcon zajlottak az események, ahol ásványtani, víztani, és geoinformációs laboratóriumi elemzéseket végeztek a hét során gyűjtött adatokból és mintákból a kar laboratóriumában. A programok között szerepelt még túrázás ásványgyűjtés, múzeum és bányalátogatás, térképezési és GPS ismeretek, talaj mintavételezés, és laboratóriumi elemzések.
Szalontai Lajos, a Miskolci Egyetem Műszaki Földtudományi Kar Földrajz Geoinformatikai Intézetének adjunktusa úgy fogalmazott: a kar célja, hogy a természettudományokat közelebb vigye a mai fiatalokhoz. – Azt tapasztaljuk, hogy a felnövekvő generációk egyre jobban eltávolodnak a természettudományoktól. Ezt szeretnénk megfordítani azzal, hogy kivisszük őket terepre. Gyűjtsenek anyagmintát, melyeket aztán a laborokban kielemezhetnek – magyarázta a tábor küldetését.
Az élménytábor iránt nem csupán Miskolcról és Borsodból érdeklődtek, a fővárosból is érkeztek tanulók az intézetbe. Összesen húsz középiskolás diák vett részt az eseményen.
Papszász Péter Miskolcról, a Lévay József Református Gimnáziumból érkezett az egyetem által szervezett élménytáborba. Mint mondta, a legjobban az tetszett neki, hogy a természetben voltak, ásványokat gyűjtöttek, bányát néztek.
Kyokushin: tizenkét ország karatésai edzenek a miskolci rendészeti szakgimnáziumban (Képgalériával)
Veress Károly, a tábor szervezője elmondta, két világszervezet karatésai vettek részt ezen a négynapos rendezvényen. – A karate alaptechnikáit, katáit, különböző gyakorlatait csinálják végig. A versenyzők különválasztva, kifejezetten a megmérettetésre koncentrálva, versenyhelyzeteket szimulálva edzenek – nyilatkozta.
A tábor vezetője, Nico Gordeau 8. danos karate mester úgy fogalmazott: azért jöttek össze, hogy tanuljanak. Mint mondta, a kyokushin karate alapvető mozgáskultúráját, technikáit fogják a négy nap alatt gyakorolni. Az a cél, hogy ezeket a gyakorlatokat mindenki ugyanúgy tudja megcsinálni.
– Ez egy fullkontakt stílus: itt nem viselnek védőfelszereléseket, mint máshol. Ez valódi küzdelem, teljes erővel bevitt technikákkal, ezért is hívják erőkaraténak – hangoztatta. Úgy fogalmazott, a technikai edzéseken kívül fontos, hogy barátokként is összejönnek itt. Egy társaság tagjai, akik jól érzik magukat együtt.
„Több mint egy szimpla bevásárlás” – Három éves a Miskolci Termelői Nap
Minőség, közösség, természetesség, kedvesség, közvetlenség, egyediség, sokszínűség, tudatosság, fenntarthatósá és frissesség – csak néhány fogalom azok közül, amelyek a Miskolci Termelői Naphoz köthetők. Az eltelt három évben a miskolciak megszerették, megismerték, sajátjuknak érzik, és látogatják a programot. A Termelői Nap „több mint egy szimpla bevásárlás” – fogalmazott Novák Irén, a Miskolci Kulturális Központ ügyvezetője, hozzátéve: ez egy olyan közösségi esemény, amelyhez szívesen csatlakoztak a helyi termelők, kézművesek, vendéglátók, borászok, zenekarok, előadóművészek, civil szervezetek és más települések képviselői is.
Kiss János alpolgármester a Termelői Nap látogatottságát, a rendezvény folyamatos erősödését méltatta. Mint mondta, folyamatos növekedés figyelhető meg az árusok számában is: idén közel 40 kínálja portékáit az Erzsébet téren. – Három évvel ezelőtt az volt a célunk, hogy ez a termelői piac úgy működjön, mint ahogyan régen a piacok működtek: tehát ne csak kereskedelmi forgalmat bonyolítsanak le itt az emberek, hanem történjen valami más is. Szórakozzanak, maradjanak ott, beszélgessenek egymással. Ezért kezdték el a kiegészítő programokat szervezni. Az is célkitűzés volt, hogy megjelenjenek, bemutatkozzanak a Miskolc környéki települések, a városi civil szerveződések, a kulturális élet képviselői. – Nemcsak adunk ezeken a rendezvényeken, hanem kapunk is, és nemcsak tárgyakat, hanem leginkább élményeket – emelte ki Kiss János.
Az elmúlt három évben sok szervezettel, településsel alakult ki együttműködés a rendezvény kapcsán. A júliusi, szülinapi Termelői Napon a bemutatkozó vendégtelepülés ezúttal – a már visszatérő vendégként is emlegetett – Arnót lesz. A település polgármesterétől, Üveges Istvántól megtudtuk, valós lakodalmi ízt hoznak majd Miskolcra.
Kiss János arról is szólt. hogy a Miskolci Gasztro Klaszter magasabb szintre emelte a Termelői Nap gasztrokulturális küldetését. Molnár József, a klaszter titkára hozzátette: a minőségi gasztronómiában nem a mennyiség, hanem a minőség számít, így az éttermek tulajdonosai is keresik az igazi zöldségeket és gyümölcsöket, amelyekről a Termelői Nap is szól. Mint mondta, úgy döntöttek, ezúttal nem külön-külön, a saját profiljuknak megfelelő ételkülönlegességekkel fognak készülni a klaszter tagjai, hanem összedugják a fejüket, és közösen alkotnak valamit.
A finom, minőségi élelmiszereken és igényes kézműves portékákon túl a Miskolci Termelői Napon civil szervezetek is rendszeresen bemutatkoznak. Az elmúlt 12 hónapban a Fügedi Márta Népművészeti Egyesület, a Miskolci Otthon Segítünk Alapítvány, az Észak-Magyarország Flórája Faunája Alapítvány, a Komlóstetői Kerékpáros Sport Klub, a MINŐIES Alapítvány, a Miskolci Gombász Egyesület, a Diósgyőrért Közhasznú Alapítvány, a B.-A.-Z. Megyei Család, Esélyteremtési és Önkéntes Ház, a Múzsák Kertje Alapítvány, az Esély és Részvétel Közhasznú Egyesület, a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület Bükki Helyi Csoportja és az Ökológiai Intézet Alapítvány mutatkozott be a látogatók számára. De többször köszönthettük a Miskolci Egyetem karait és a Miskolci Állatkert és Kultúrpark elbűvölő lakóit is.
A Miskolci Termelői Nap harmadik születésnapja alkalmából tartott sajtótájékoztatón a szervezők megköszönték a vendégtelepüléseknek és a civileknek a színvonalas közreműködést.
Szakmai toborzó: Keresik a leendő Gyermekpszichiátria munkatársait
Cserép Edina, a Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Központi Kórház és Egyetemi Oktatókórház Pszichiátriai Intézetének osztályvezető főorvosa elmondta, a megyében elsőként náluk lesz fekvő gyermekpszichiátriai ellátás. Enek megvalósulásához hirdették meg „A Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Központi Kórház és Egyetemi Oktatókórház egészségügyi humánerőforrás-fejlesztése” című pályázatot.
A projekthez kapcsolódóan hirdette meg az intézmény a toborzó napot is, a gyermekpszichiátria területén dolgozó szakemberek, leendő munkavállalók, pályakezdő fiatalok számára.
– Annak ellenére, hogy maga a Gyermekpszichiátria építése várhatóan tavasszal fog elkezdődni, az állások azonnal betölthetőek. Az új kollégák addig is gyakorlatot szerezhetnek a Gyermekgyógyászati és a Pszichiátriai Osztályon – emelte ki Cserép Edina. 17 ápolót tudnak majd foglalkoztatni.
A rendezvényen bemutatták a gyermekpszichiátria mindennapjait, karrierlehetőségeit is, a leendő és a már meglévő dolgozók érzékenyítése, tájékoztatása érdekében.
Az EFOP-pályázati projekt teljes keretösszege hatmilliárd forint, ennek keretében 13 helyszínen történik infrastrukturális fejlesztés, kifejezetten a gyermekpszichiátriai és mentálhigiénés ellátórendszer területén. Ez aktív fekvőbeteg-osztályokat, emelt biztonságú gyermekpszichiátriai ágyakat és komplex járóbeteg-ellátókat jelent. Emellett olyan szakmai fejlesztési programok valósulnak meg, amelyek a teljes gyermekpszichiátriai szakmát érintik.
Miskolcon egy 15 ágyas aktív gyermekpszichiátriai osztály épül, ami jelentősen hozzájárulhat ahhoz, hogy a mentális állapotuk miatt kórházi ellátásra szoruló gyerekek és fiatalkorúak megfelelő ellátáshoz jussanak. Jelenleg nincs ilyen Borsod megyében, a legközelebbi aktív gyermekpszichiátriai ellátó Debrecenben van. Ezen a helyzeten tud változtatni a fejlesztés, a megyében párhuzamosan futó, és számos helyen megvalósuló szakmai program pedig a korai kezelésbevételt, azonosítást, ellátásba kerülést fogja segíteni a rászoruló fiatalok körében.
A projekt 2017 elején indult, az infrastruktúra teljes átadása pedig 2019 végére, 2020 elejére várható. A tervezési munkák végén járnak, a kivitelezés optimálisan már ebben az évben elindul. Miskolcon a Csabai kapui kórház jelenlegi pszichiátriai osztályának közelében fogják felhúzni az önálló épületet.
Az alábbi végzettségekkel várják leendő munkatársaikat:
- OKJ ápoló,
- OKJ csecsemő-gyermekápoló,
- felnőtt szakápoló,
- gyermekápoló,
- ideg-elme szakápoló,
- mentőápoló,
- foglalkozásterapeuta,
- logopédus,
- betegkísérő,
- asszisztens,
- gyógytornász,
- gyógypedagógus.
"Sikerült magasabb fokozatra kapcsolni a gasztromotort", avagy a miskolci konyhaművészet csillagai – 1. rész
Egyre több helyen bukkan fel a név: Miskolci Gasztro Klaszter. Oké értjük: valami, ami miskolci, valami, ami gasztronómiai és valami, ami egy társulás. De kik a tagjai? Mi a céljuk? És úgy egyáltalán, mit lehet itt enni?
„Illik előre köszönni”
Dudás Szabolcs és testvére messzi földön híresek (már-már hírhedtek) konyhaművészetükről, elhivatottságukról, és lelkesedésükről. – Amikor megérkeztünk a városba, úgy gondoltuk, be kell mutatkoznunk a miskolci gasztrovilágnak, hiszen mindig illik előre köszönni – emlékszik vissza a tavalyi évre Dudás Szabolcs, a Pizza, Kávé, Világbéke társtulajdonosa. Mint mondta, szerették volna tudatni a miskolci gasztronómia világával, „Hahó, megjöttünk!” és „nem elvenni szeretnénk egy darabot a tortából, hanem hozzátenni”.
Szabolcs megkérte Sándor Zsolt, borászt, hogy hívja össze a miskolci gasztronómia főszereplőit. Meg is történt a kis baráti beszélgetés a Világbékében, ami annyira jól sikerült, hogy a résztvevők már akkor továbbgondolták ezt a találkozót, és a közös események tervei körvonalazódtak a szemük előtt. – Ez egy nyitott csoport, nem pedig egy zárt egyesület – hangsúlyozta Szabolcs. Hozzátette: mindenkit várnak, aki a minőségi gasztronómiát képviseli Miskolcon és szeretne tenni valamit a városért. Azt is megtudtuk, a társulás lényege, hogy közös munkával érhessék el céljaikat. – Sikerült magasabb fokozatra kapcsolni a gasztromotort Miskolcon – fogalmazott mosolyogva Dudás Szabolcs –, és nagyon jók a visszajelzések az emberek részéről.
Biztos mindenki emlékszik arra, amikor a Miskolci Gasztro Klaszter a Furmint Februáron először megjelent, azóta pedig elmaradhatatlan „kelléke” a város fesztiváljainak, rendezvényeinek - minden olyan programnak, ahol lehet enni Miskolcon. Ezt jól példázza a várossal közös MŰHA Gasztro Placc is, mely július minden péntekén kinyitja kapuit és megtölti a Művészetek Háza előtti teret élettel - pontosabban ínycsiklandozó illatokkal. Nos, ha mindez nem szolgálna elég bizonyítékul arra, hogy Miskolc gasztronómiája páratlan, akkor a saját (éhségtől kopogó) szemünkkel is utánajártunk a dolgoknak, és elindultunk felkutatni a konyhaművészet miskolcikumait.
Tesztelés indul! (… vagyis végre ehetünk is, nemcsak beszélünk róla)
Van egy hely a város főutcáján, ahol olyan pizzaremeket kóstolhatsz, mellyel korábban még nem találkoztál: a tésztája első ránézésre (sőt másodikra is) vastagabb, mint az a jól ismert hajszálvékony pizzatészta, ám a textúrája annál lélegzetelállítóbb. A vastagabb tészta ellenére könnyű, szinte buborékos a pizza alapja, melynek – amint hozzáér a fogunk szó szerint – elroppan a külső rétege. Köszönő viszonyban sincs az általános értelemben vett lepénytésztával. Az étteremben elcsíptük Tóth Tamást, a Pizza, Kávé, Világbéke üzletvezetőjét, akitől megtudtuk, az sem mindennapi, ahogy elkészül a pizza. – Az alap tésztát megkenjük olasz (kézzel válogatott paradicsomokból készült) szósszal, de van egy úgynevezett „fehér pizzánk” is – segíti elő a nyálelválasztásunkat az üzletvezető.
– A „fehér pizza” esetében magára a tésztára pakoljuk rá a feltéteket, nincs semmilyen szósz – magyarázta. És igen, eljutottunk ahhoz a bizonyos ponthoz: a feltétekhez. Ugyanis az sem egy szokványos sonka-gomba-kukorica kombó. Minden, ami színes, és minden, amit még pizzán biztos, hogy nem próbáltál, az itt fellelhető. Ilyenkor kicsit eszembe jut mennyire csőlátásunk tud lenni, egy-egy étellel kapcsolatban, valahogy mintha nem mernénk újítani: na, a világbékések mertek! – Tavaly év vége felé volt a füge és a sütőtök szezon: volt egy fügés, sonkás, pisztáciás pizzánk, valamint egy gorgonzolás, sonkás, sütőtökös, amiket imádtak a vendégek, a mai napig keresik, de most sajnos nincs szezonja (de ősztől majd visszatér!) – sorolta Tamás. Hozzátette: most vargányaszezon van.
Ami még egyedülállóbbá teszi a miskolci étket, hogy a vendégek elé 80 százalékos állapotban kerül a pizzaszelet, mely a kiválasztás után éri el a tökéletesre sütött étvágygerjesztő állapotát. Nincs kiszállítás még, ám erre tulajdonképpen nincs is szükségünk, hisz’ mi magunk is elérhetjük a világbékés ízvarázst, ha ebben a 80 százalékos állapotban hozzuk el a szeleteket, és magas hőfokon kisütjük a saját kis sütőnkben, otthon.
Melyik a miskolciak kedvenc palacsintája?
Elgondolkodtam: melyik az a miskolci ételkülönlegesség, mellyel biztos, hogy nem lehet mellényúlni, amit mindenki szeret, akár már kicsi kora óta is, amiből lehet édeset vagy sósat is kóstolni – és akkor beugrott: a palacsinta.
Mondhatnátok, hogy ez egy egyszerű, hétköznapi, serpenyőben percek alatt kisütött tészta – vagyis nem, nem mondhatnátok! Ez a palacsinta, nem az a palacsinta, amit otthon gondosan elharapott mondatok után, melyeket a bajszod alatt mormolsz el, végre sikerül megfordítanod. Egy lapon sem lehet említeni azzal, és ezt nem azért mondom, mert az első például otthon mindig leég, hanem azért mert valóban így van! De, akkor íme a bizonyíték: van csokis változat, fagylalttal megspékelt, lazacos, vörösboros marhapörkölttel tálalt, rántott... és még napestig sorolhatnám. Oszlánczi Rékának, a Creppy PalacsintaHáz tulajdonosának segítségét kértem, melyik a miskolciak kedvenc palacsintája. Réka egy sós és egy édes tésztakülönlegességet tálalt elém, amelynek már csak a látványától is könny szökött a szemembe.
Vörösboros marhapörkölt, oké, de palacsintával? Elképzelni sem tudtam, milyen lehet ez a kombó, aztán megláttam a Svejk kedvencét. Az általam oly sokra becsült vörösboros marhapörkölt, zöldséges palacsintaterkercsek társaságában érkezett az asztalomra, juhtúróval és szalonnatepertő-kockákkal színesítve. A lilahagymás, répás, petrezselymes palacsintatészta már akár önmagában is megállná a helyét, mint külön fogás, de (a személyes kedvencemként is számon tartott) juhtúróval megspékelve még inkább belopta magát a szívembe. Egy biztos, ha a tányér tartalmát maradéktalanul el kellett volna fogyasztanom, valószínű belehaltam volna: sem a palacsintával, sem a husival nem bántak szűkmarkúan.
Ezután következett a desszert, vagyis a másik főfogás: a Berry Batyu. És ez az a pillanat, amikor szerelmes lettem. A mézes málnaszemekkel töltött palacsintát mandulabundában sütik ki, és a biztos ízorgia elérése érdekében vanília fagylalttal tálalnak. Számomra ez A palacsinta, Az édesség, A főfogás, minden, amit megtestesíthet egy ilyen fogás. Egyszerűen imádtam: a meleg ropogósra sütött palacsinta mellett szinte olvadozott a fagyi. Ahogy pedig a savanykás málnadarabok összeértek a számban a mézes, mandulás bundával, és a megolvadt fagyival … nem találom rá a megfelelő kifejezést. Palacsinta így még nem ízlett, és így még nem néztem erre a nagymamám által is oly’ sokszor prezentált könnyed, összetekert ételre.
Ezek voltak a miskolci gasztrocsillagok erre a hétre. Ha megéheztetek volna, térjetek le a sárgaköves útról egy-egy igazán egyedülálló ételre a városban, ha pedig kíváncsiak vagytok, milyen miskolcikum lapul még Miskolc „kupolája” alatt, várnotok kell még néhány napot, és aztán jön a 2. rész.
