„Augusztus 20-án azt ünnepeljük, hogy van otthonunk, van hazánk!" Központi ünnepség a Szent István téren (Képgalériákkal!)
Az ünnepi menet idén is a városháza elől indult: elöl népviseletbe öltözött fiatalok haladtak a nemzeti lobogóval és Miskolc zászlajával, a város új kenyerével valamint az aratókoszorúval. Őket követték a városi, megyei, intézményi vezetők, a történelmi egyházak képviselői, valamint az önkormányzati képviselők.
A jelenlévők a Berkő-Berzéte-Kőrösi Népdalkör és a Miskolci Fúvósegyüttes közreműködésével elénekelték a Himnuszt, majd Kriza Ákos polgármester átvette az új kenyeret, melyet a „Magyarok kenyere: 15 millió búzaszem” program szervezői ajánlottak fel városunk részére, s a Kárpát-medencében összegyűlt adománybúzát összeöntve készült.
A „Magyarok kenyere: 15 millió búzaszem” immár nyolcadik éve működik, és egész Kárpát-medencére kiterjedő, karitatív kezdeményezéssé nőtte ki magát. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), illetve a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége (MAGOSZ) által szervezett programhoz csatlakozó gazdák száma évről évre emelkedik, és azon rászoruló gyermekek száma is bővül, akiket boldoggá tehet a nekik adományozott új kenyér, határon innen és túl is.
„Augusztus 20-án azt ünnepeljük, hogy van otthonunk, hogy van hazánk, hogy van a Földnek egy olyan darabja, amit úgy hívnak: Magyarország” – kezdte ünnepi beszédét Novák Katalin, család- és ifjúságügyért felelős államtitkár. – Ma ezen a földön egy erős nemzet él, egy közösség, amelynek van múltja, van jelene és minden esélye megvan egy fényes jövőre – tette hozzá. Az államtitkár kiemelte: a mai napon tisztelettel adózunk azok előtt a vezetők előtt, akik bátor döntéseikkel, a helyes irányba tett lépéseikkel, következetességükkel, hittel küzdöttek azért, hogy „e lángoktól ölelt kis ország” a hazánk lehessen.
– Szent István király öröksége mindennapjaink meghatározó része: neki köszönhetően léptünk arra a keresztény útra, melynek alapja az Istenbe vetett hit, és amely egy európai gondolkodásmódot, értékrendet, kultúrát is jelent, mely ma talán nagyobb fenyegetésnek van kitéve, mint valaha – hangoztatta Novák Katalin. Az államtitkár utalt a ma fenyegető problémákra: az Európa felé irányuló népvándorlásra, a hagyományos, keresztény értékeket felülíró, a hangzatos liberalizmus álarca mögé bújtatott törekvésekre. A legitimitásukat vesztett, bukott európai vezetők nehezebben azonosítható, nem nyílt sisakkal támadó ellenfelek, akikkel szemben meg kell tanulnunk védekezni – fogalmazott.
Ma Magyarország születésnapját ünnepeljük!
– Magyarország önálló, független, érdekeit képviselni képes felnőtt ország! – mondta el Novák Katalin. – Saját lábunkra álltunk, nem másoktól várjuk a megoldást problémáinkra, kezünkbe vettük a jövőnk alakítását!
Kriza Ákos, Miskolc város polgármestere ünnepi beszéde elején rámutatott: augusztus 20. Szent István király, az új kenyér napja és a hazaszeretet ünnepe minden magyarnak, bárhol is éljen a földtekén. Ezen a napon nem csak Szent Istvánnak tartozunk hálával, akitől a magyarság első törvényeit kapta. Hálásak lehetünk az utódainak is, akik az évszázadok során hozzá méltó módon őrizték, vigyázták nemzetünket, hogy nyelvében, kultúrájában fennmaradhasson.
Kriza Ákos kiemelte, a magyarságnak, Magyarországnak addig van jövője, amíg a vezetői a nemzet védelmét, megtartását tartják elsődlegesnek, hiszen több mint ezer éve ez segíti megóvni az országot. A polgármester rámutatott, a rendszerváltozás után úgy hihettük békésebb idők jönnek, ahol nem kell féltenünk, csak megélnünk szabadságunkat. Ám az elmúlt években rá kellett jönnünk, új veszélyek, új gyarmatosítók és új megszállók ütötték fel fejüket nemcsak Magyarország határain, de egész Európában is. – Elődeink harcát ma új időknek új csatáiban kell folytatnunk, méghozzá együtt, közösen! – hangoztatta a polgármester. Mint mondta, a haza iránti kötelesség soha sem egyszemélyi, vagy csak vezetői feladat, hanem a közösség együttes munkája, együttes harca kell, hogy legyen.
A polgármester visszautalt történelmünkre, kiemelve: mi magyarok, évszázados csatákban tartóztattuk fel az Európát meghódítani akarókat, a magyar végvárakban a magyar vér által. Mi harcoltunk azért, hogy Dante, Leonardo, Erasmus, majd Galilei és Kepler nyugodtan alkothasson. – Minden nap, amikor megszólal a déli harangszó, emlékezzünk erre alázattal, de rendületlen szívvel. Hallgassuk a harangszót, amely azt is üzeni nekünk, hogy mi nem tartozunk Európának, de Európa bizony tartozik nekünk! – emelte ki Miskolc polgármestere.
– Lehet, hogy kisebbek vagyunk, de semmivel sem vagyunk kevésbé tiszteletre méltók, mint bármely más nemzet – ezt nem akarják megérteni a liberális európai vezetők Brüsszelben. Mert ők már olyan kevert nemzetiségű Európai Egyesült Államokba akarják behajtani a nemzeteket, és államaikat, ahol a kereszténység nem számít. Ahol már nem lehet tudni, hogy a gyerek fiúnak vagy lánynak születik, mert ezt majd később dönti el – hangoztatta a polgármester.
Mi magyarok világosan állást foglaltunk nemzeti élni akarásunkról április 8-án. Mindez erőt ad ahhoz, hogy Szent István szellemében, a hazáért, és megmaradásunkért tovább folytassuk azt a harcot, amelyet eleink a maguk korában is megküzdöttek. Ezt üzeni ma Szent István napja minden magyarnak, és minden miskolcinak is! – zárta szavait Kriza Ákos.
Ezt követően a történelmi egyházak képviselői megáldották, megszentelték az új kenyeret, majd a polgármester megszegte azt.
Új kenyér, rétesvonat, népi játékok – ünneplő miskolciak a belvárosban (Képgalériával!)
Egész napos programokkal várták a nemzeti ünnepen várta a miskolciakat a városközpontban. Népi fajátékok csalogatták a rekkenő hőség ellenére is a kis gyermekes családokat, az idősebb generáció tagjait pedig az új kenyér illata.
– Mi a gyerekprogramok miatt jöttünk ki a Városház térre – nyilatkozta a minap.hu-nak Garainé Dervarics Mónika. Elmondása szerint általában kirándulni szoktak augusztus 20-án, de most nagyon sok olyan rendezvény van a belvárosban, ami megtetszett a gyereknek – Az új kenyér ünnepe alkalmából én is sütöttem otthon néhány kiflit – mondta mosolyogva a fiatalasszony.
Idén is zakatolt a rétesvonat, és „megnyílt” a népművészeti kirakodóvásár is. Vlt „kezes-lábas” játszóház, népművészeti mesterségbemutató.
Derecskei Csilla az interneten látta meg, milyen programok lesznek ma a Szent István téren, akkor döntött úgy, hogy a gyerekkel mindenképpen kijönnek ide. – Nagyon szeretjük ilyenko megkóstolni a kürtőskalácsot, fagyizgatni is szoktunk, sok lehetőség van a kellemes időtöltésre - mondta el. Ők Tiszaújvárosból érkeztek az augusztus 20-ai miskolci ünnepség kísérőprogramjaira.
– Számunkra most a gyermek az első, úgyhogy nagyon várjuk a tűzijátékot is, biztos nagyon tetszik majd neki – fogalmazott Csilla. Hozzátette. nagyon jó ilyenkor nagy közösségben lenni, amikor mindenki egyszerre ünnepli az államalapítást, Magyarországot.
A Szent István téren az érdeklődők egész nap vásárolhattak az új lisztből készült új kenyérből. – Elindult a klímaváltozás, ami nagyon gyors felmelegedéssel jár, 30-35 év múlva valószínűleg már teljesen más gabona kell majd – mondta el érdeklődésünkre Kalmár Mendel Gergely, növénynemesítő. – Az idei gabonatermés is kevesebb lett, mint a tavalyi, és sajnos évről-évre egyre kevesebb lesz. Rengeteg csapadék, és kevésbé perzselő időjárás kellene ahhoz, hogy az őszi búzából jobb termés legyen – fogalmazott.
Juhos Petra elsősorban a hagyományok tiszteletét emelte ki az ünnepról szólva. Ők minden évben részt veszmek az ünnepi rendezvényeken, vásárolnak az új kenyérből, és részt vesznek Istentiszteleten.
Benkéné Tóth Barbara számára augusztus 20-a elsősorban a pihenést jelenti, és a keresztény magyar hagyományok továbbadását gyermekeinknek. Mint portálunknak elmondta, ezen a napon ők is minden évben elmennek templomba, majd kisétálnak a belvárosba, hogy megvásárolják az új kenyeret.
A Városháza aulájában déltől este 7 óráig véradást szervezett a Magyar Vöröskereszt Megyei Szervezete. Akik eljöttek, megismerkedhettek a Miskolci Állatkert és Kultúrpark néhány lakójával is: – Szakállas agámával, kaméleonnal, vörös királysiklóval és rovarokkal érkeztünk a véradó napra – sorolta Kövesdi Kinga, zoopedagógus.
A jó hangulatról olyan fellépők gondoskodtak és gondoskodnak még éjszakába nyúlóan, mint Kállay Saunders András, Demjén Ferenc, de itt lesz még a Miskolci Dixieland Band is. Az államalapítás ünnepét pedig a várva várt tűzijáték zárja majd este 10 órakor a Szent István téren.
"Találkozik magyarságunk múltja, jelene és jövője" – Megemlékezés a felsőhámori Szent István szobornál
Kiss János ünnepi beszédében kiemelte: augusztus 20-án az államalapítást, az államalapító szent királyt és az új búzából sütött kenyeret ünnepeljük, amelyet egyes területeken "élet"-nek hívnak. – Ezen a napon tehát az új életet is ünnepeljük – hangoztatta. Hozzátette, augusztus 20-án szerte Magyarországon megszelik az új kenyeret, amely mögött 10 hónap munkáját ünneplik az emberek. Ám nem csak kenyérrel él az ember. Ahhoz hogy minden rendben legyen, szükség van szellemi, és anyagi rendre is.
– Amikor Szent Istvánra emlékezünk, a szellemi rend terén tett alkotásaira is hivatkozunk. Arra, hogy felismerte, az országnak kereszténységre van szüksége, az országnak a nyugat és Róma felé kell fordulnia. Intelmeket írt és hagyott hátra, azonban Szent István nem csupán szellemi, hanem anyagi rendet is alkotott. Ezt az anyagi rendet pedig a magyar állam jelképezi. Az állam, amelynek az is feladata, hogy amikor a népnek bölcs vezetőre van szüksége, akkor ezt a szerepet be tudja tölteni – hangoztatta az alpolgármester.
Kiss János kihangsúlyozta: ma már augusztus 20-án megünnepelhetjük, hogy ismét van olyan államunk, amely képes betölteni azt a küldetést, amit Szent István király szánt a magyar államnak. Ismét van olyan államunk, mely képes úgy vezetni ezt az országot, hogy amikor a történelem sorsfordító pillanatai megkívánják. Meg tudja hozni azokat a döntéseket, amelyekre ennek az országnak, ennek a nemzetnek, és ennek a népnek szüksége van.
Hubay György országgyűlési képviselő úgy fogalmazott, ezen a napon találkozik egymással magyarságunk múltja, jelene és jövője egyetlen eredő pontban, Szent István személyében. – Augusztus 20-án sokszor hivatkozunk István király intelmeire, s nem lenne baj, ha gyakrabban jutna eszünkbe egy-egy iránymutatása. Például az, hogy a hit tettek híján meghal – fogalmazott a képviselő. Mint mondta, ha el akarunk valahová jutni, akkor pontosan látnunk kell a célunkat. Hinnünk kell abban, hogy elérhető, az ennek érdekében végzett munkát pedig soha ne halogassuk.
Hubay György arról is szólt, valaha kevesen hittek abban, hogy Miskolc biztonságos és élhető város lehet, de mára sikerült ezt elérni. Munkahelyteremtők, külföldi és hazai befektetők egyaránt felismerték, hogy ez a város más lett, mint amilyen korábban volt. Ezzel együtt pedig a miskolciak is visszanyerték önbecsülésüket. – Nem az idegenszívűeket kell támogatnunk, hanem azokat, akik velünk együtt akarnak munkálkodni Magyarország felemelkedésén – idézte a képviselő István királyt, kiemelve: nem gondolkodhatunk másképp Miskolcon sem. – Azt szeretnénk, hogy érdemes legyen itt élni, itt maradni, és érdemes legyen ide visszatérni. István király példája a mai napig követendő maradt, hiszen értékrendje a hiten, a tisztességen, a nemzeti értékek és összetartozás megbecsülésén alapult. A mai nap a magyar összetartozás napja. Együtt többre vagyunk képesek - zárta szavait Hubay György.
A beszédeket követően a résztvevők elhelyezték az emlékezés koszorúit Szent István szobránál, majd Mikolai Vince pápai prelátus, főesperes, diósgyőri plébános megáldotta, és megszegte az új kenyeret.
Miskolcra is eljön a „Komáromi Kisleány", az ország tortája – Megmutatjuk, hogy készül!
Augusztus 18-ától már a miskolciak is sokkolhatják ízlelőbimbóikat a csokoládés-mascarpones-körtés-diós mesterművel, a „Komáromi Kisleánnyal". A tortával, melynek mézes-diós tésztáján a citromos-gyömbéres körtekompót betétet, vilmos körte likőrös étcsokoládét és fahéjas-diós roppanós réteget ölel körbe a vaníliás-fehércsokoládés mascarpone mousse. A 2018-as ország tortája egyszerre könnyed, üde, és harmonikus. Ám az elkészítési folyamat semmiképp sem mondható egy kis „csip-csup” munkának: több mint hét órát vesz igénybe.
– Csak a tölteléket három részből kell elkészíteni – részletezte a MiNap-nak a recept titkait Horváth Zsolt, a Kisgergely Cukrászat cukrászmestere. – Rendkívül összetett az idei nyertes torta: hat főzési és kettő sütési folyamatból áll, ami eléggé meghosszabbítja az elkészítési időt.
Ízvilágában mindazonáltal nagyon harmonikus az országtorta: könnyű mousse-krém - mascarpone sajttal meglágyítva, körtepálinkával megbolondított csokoládé, és gyömbéres-citromos körtepüré ízesíti.
Az ízek tökéletes összhangban vannak egymással: a mascarpone mousse lágysága tökéletes elegyet alkot a vilmos körtés csokoládéval, és mindez egy roppanós diós tésztán... nem lehet betelni vele! Az édesebb csokoládés részt ellensúlyozza a kicsit fanyarabb hatást keltő körtés réteg, amit a lágy mascarpone tesz igazán könnyeddé.
Idén tizenkettedik alkalommal hirdették meg a „Magyarország tortája" pályázatot az augusztus 20-ai, nemzeti ünnephez kapcsolódva, Magyarország születésnapja köszöntésére. Idén 29 torta közül választott a szakmai zsűri.
A versenyt Sztaracsek Ádám, a komáromi Jánoska Cukrászda cukrászának alkotása nyerte, de megválasztották az ország cukormentes tortáját is. Itt idén a budapesti Nándori Cukrászda hozzáadott cukor nélküli édessége nyert. A „Három kívánság" fantázianevű sütemény szeletenként csupán 12,9 g szénhidrátot és 242 kcal-t tartalmaz.
Augusztus 18-ától a miskolci közönség is magáévá teheti a 2018-as Magyarország tortáját: a Göngy Cukrászda, a Balajti Cukrászda és a Kisgergely Cukrászda árusítja majd az édességeket.
Hűsítő árnyék, festői környezet, ínycsiklandozó tészták az Avalonban – avagy a miskolci konyhaművészet csillagai (4. rész)
Az elmúlt hetekben úgy döntöttünk, kalóriaszámolás ide vagy oda, nekilátunk, és felkutatjuk a miskolci konyhaművészet legnagyobb csillagait. Sőt, nemcsak felkutatjuk, de végig is kóstoljuk alkotásaikat, majd az ízélményt papírra vetve megrajzoljuk a város gasztronómiai térképét. Nos, a belvárost már körbeettük, így elérkezett az idő, hogy egy kicsit kimerészkedjünk a városi zajból. A természet utáni vágyunk (és a korgó gyomrunk) vezetett el minket Miskolctapolcára.
A Barlangfürdő után, felkapaszkodva az erdei úton, követve a beton kanyargós ívét, hamarosan kirajzolódott a szemünk előtt egy síparadicsomot idéző világ, az Avalon Park. Itt tényleg mindenki megtalálja a számításait aki ki akar kapcsolódni, minket azonban most egyetlen cél vezérelt: szánkban akartuk érezni az Avalon Ristorante miskolci ízeit.
Igazi lokálpatriótának tartom magam, így kifejezett boldogsággal tölt el, ha hozzám hasonló Miskolc-mániás emberekkel találkozhatok. Nos, az Avalon Park éttermében mindjárt kettővel is összeakadtam. Szepesi Gábor és Albók Gyula, az Avalon Ristorante séfjei bejárták a világot, megtapasztálták a különböző országok ízeit Kanadától kezdve, Írországon át egészen Spanyolországig, de mindvégig arra vágytak, hogy végre hazataláljanak, és a bükk lombkoronái alatt kamatoztathassák megszerzett tudásukat. Két évvel ezelőtt ez sikerült is, és a két séf birtokba vette a park éttermét.
Mikor a kezembe nyomnak egy étlapot, amin megannyi ínycsiklandozó étel sorakozik, egyszerűen elillan a határozott nő oldalam. Most is döntésképtelen kislányként szemeztem a finomabbnál-finomabb falatok nevével, és egyszerűen képtelen voltam kiválasztani egyetlen ételt. Így ezúttal úgy döntöttem két fogást kóstolok meg.
Az egyik specialitása az étteremnek, az óriás tenger gyümölcsei tészta, mely már látványában is megidézi homokos tengerpartot. A házi (!) tészta, amit nevezzünk köznyelven széles metéltnek, szinte roskadozott a kagylók, tintahalak, scampik, koktélparadicsomok és a rák súlya alatt. Ez volt a külcsín, és még csak ezután következett a "belbecs": a tészta például úgy volt szószos, hogy nem is volt rajta szósz. Első ránézésre azt mondtam volna, hogy nincs a tésztán más, mint a tenger gyümölcsei és friss petrezselyem. Mégis, amikor belekóstoltam, úgy éreztem láthatatlan ragu öleli körül.
Annyira könnyed volt ez a paradicsomos-petrezselymes ízvilág, hogy nem tudtam betelni vele. A friss koktélparadicsom úgy olvadt szét a meleg tésztán, hogy kedvem lett volna összeérintenem a hüvelyk, a mutató és a középső ujjamat, majd megcsókolva ezeket kurjantani egyet (ahogyan ezt az olasz filmekben egy-egy finom falat után szokták). A maga olaszos egyszerűségével teljesen megnyert ez a fogás! – Nincs benne semmi bonyodalom – fogalmazott Szepesi Gábor, kreatív séf, mikor erről a tengeri fogásról faggattam. Mint mondta, az olasz tésztákra az egyszerűség jellemző: csak egy kis só, egy kis bors, koktélparadicsom és petrezselyem – a lényeg, hogy minden friss legyen.
És egy kis műhelytitok egyenesen a séftől: hölgyeim figyelem! Fontos, hogy a tésztát nem mossuk le! Ha ezt a galádságot mégis elkövetnénk, úgy lemosnánk róla a keményítőt, és sosem kapjuk meg ezt az igazán szószos állagot, amiről áradoztam az imént.
A másik fogás egy parmezánon flambírozott tészta volt. Igen, parmezánon flambírozott! Számomra ez a tészta jelentette a mennyországot. Kicsit úgy vagyok a sajtokkal, mint Gombóc Artúr a csokival: mindegy milyen az alakja, a színe, vagy az állaga, egyszerűen élek-halok érte! Nos, akit hasonló érzelmi szálak fűznek a sajtokhoz, mint engem, annak kötelező ezt a tésztát megkóstolnia! A szintén házi radioatori (azért a név, mert hasonlít az alakja a radiátorhoz – tudtuk meg a séftől) tészta ezúttal bélszíncsíkokkal díszítve érkezett, paradicsomos, vajas, krémsajtos alap társaságában. És, ami ezután jött…
Egy hatalmas méretű parmezán sajt landolt az asztalunkon, amit szesszel meggyújtottak, és a már elkészült tésztát átforgatták az olvadt sajttömbön. Az illatok és a látvány egyszerűen magáért beszélt. A forró parmezán úgy olvadt rá a radiatori tésztára, mintha élete párját találta volna meg benne. Ennyire sajtos tésztát még életemben nem ettem! Még a számhoz sem emeltem a villát, de már megcsapta az orrom a parmezán jellegzetes illata, ami percekre lenyűgözött. Ez a krémes, sajtos tészta is örökre beírta magát a szívembe!
Azóta is áldom a határozatlanságomat, hisz’ most, utólag sem tudnék dönteni, melyik tészta ízlett jobban. Az egyik oldalon ott a paradicsomos, tengeri herkentyűs, petrezselymes, könnyed csoda, a másik oldalon pedig a sajtok királyával egybeolvadt bélszíncsíkos tészta… egyszerűen lehetetlen választani.
Amint feleszmélek a kajakómából indulunk is tovább, hogy egy újabb miskolci gasztrocsillagot kutassunk fel, hogy merre visz az orrunk, na, azt még mi magunk sem tudjuk.
Családi rockopera a Diósgyőri vár árnyékában (Képgalériával!)
A Nemzeti Lovas Színház ez alkalommal is a magyar történelem egyik legendás nagy alakjának történetét dolgozta fel egy nagyszabású, új, magyar, családi rockoperában.
A darab Kinizsi Pál és Mátyás király barátságát elevenítette meg a Diósgyőri vár árnyékában. A fiatalok számára is közérthetően, a róla szóló legendás mesék elemeiből táplálkozva, rendkívül látványos módon mutatta be történelmünk ezen szeletét. Mátyás királyt minden magyar gyermek jól ismeri a magyar népmesékből, a róla keringő legendákból, és történelmi tanulmányaiból. Magyarország legnépszerűbb királyaként emlegetik, akinek talán történelmünk során először sikerült úgy felvirágoztatni hazánkat, hogy azt európai mércével mérve is elismerték.
A közel háromórás előadás során fülbemászó dallamok és megható jelenetek váltogatták egymást, miközben folyamatosan történt valami: hol lovak vágtáztak, hol vérremenően harcoltak földön és lovon, hol kaszkadőrök mutatták be lélegzetelállító produkciójukat. Úgy röppent el ez a három óra, hogy át sem futott az agyamon, mennyi az idő, csupán arra tudtam koncentrálni le ne maradjak valami történésről.
A kifejezetten családoknak szóló új magyar családi rockopera történelmi vonatkozásában és sokszínűségében is felejthetetlen élményt nyújtott nem csupán a nagyoknak, de a legkisebbek sem unatkoztak egy pillanatra sem a Nemzeti Lovas Színház produkciója alatt.
A Nemzeti Lovas Színház Pintér Tibor vezetésével immár tíz éve hódít Magyarországon, egyedülálló lovas produkcióival. – Az, amit a Nemzeti Lovas Színház képvisel európai szinten is egyedülálló – mondta el portálunknak egy korábbi interjúban Pintér Tibor –, hiszen nagyon kevés olyan lovas színház van, mely dramaturgiai következetességgel játszik végig egy darabot.
– Ma már arról szól ez a műfaj, hogy olyan lovakat keresünk, idomítunk, amelyek táncra perdülnek alattunk, és ez a tánc egészíti ki a mi muzsikánkat. Így aztán, mint a kentaurok, egybeolvadva a lovainkkal próbálunk mi is szó szerint táncra perdülni éneklés közben – tette hozzá.
Az ország legnagyobb bringás bulija a Szent István téren – Augusztus 18-án ismét B!ke Day
Alakszai Zoltán, Miskolc város jegyzője kiemelte, Miskolc egy komoly sportinfrastruktúrával rendelkező város, mely a sportszakmai és az infrastrukturális fejlődésnek köszönhetően nemzetközi sportrendezvények helyszínévé is vált. – Szerettük volna, ha ez a nap nemcsak a sportolókról szól, hanem a családok is részesülnek a kerékpározás örömében: így hívtuk életre a B!ke Day-t, az ország legnagyobb bringás buliját – idézte fel az egy évvel ezelőtti tervezés eseményeit a jegyző, majd hozzátette: idén augusztus 18-án lesz a B!ke Day, a Szent István téren.
Miskolc példaként áll a partnervárosok előtt
Eisenkrammer Károly, a Tour de Hongrie szervezőbizottságának elnöke köszönetét és gratulációját fejezte ki a város felé a tavalyi kísérőrendezvény kapcsán. – Azóta példaként emlegetjük Miskolcot a többi partnervárosunk előtt, mert valami hasonlót szeretnénk minden városban megvalósítani – hangsúlyozta, majd hozzátette: ilyen programmal lehet igazán sikeres egy Tour de Hongrie befutó.
Mint mondta, a Tour de Hongrie nem csupán egy kerékpárverseny, hanem egy igazi országimázs esemény, amely hat nap alatt Magyarország legszebb tájait, épületeit, történelmi és turisztikai célpontjait mutatja be, miközben 140 profi kerékpáros a színes mezekért és dicsőségért hajt, egy rendkívül színvonalas sporteseményen. Ebben az évben kategóriát lépett a körverseny: idén már a kontinentális csapatok versenyzői mérik össze tudásukat, kétszer annyi világranglista-pontért küzdenek, mint egy évvel ezelőtt.
Rakaczki Zoltán sportért felelős polgármesteri biztos hangsúlyozta: Miskolcon a kerékpársport rendkívül népszerű. Mint mondta, folyamatosan bővül a kerékpáros infrastruktúra, egyre többen közlekednek biciklivel a városban. – Több mint 5 ezer fő vett részt a tavalyi B!ke Day-en, ezért nem is volt kérdés, hogy az idei befutóhoz kapcsolódóan újra megrendezzük-e ezt a kísérőrendezvényt – emelte ki. Mint fogalmazott, azon túl, hogy ez a rendezvény minden elemében a kerékpározáshoz kapcsolódik, olyan programelemek közül válogathatnak a Szent István térre látogatók, melyek között mindenki megtalálja a kedvére való mozgásformát.
– Lesz MINI Bike, elsősorban a gyerekeknek, MAD Bike, az extrémebb kerékpározás kedvelőinek, Miskolc Bike, ami a miskolci kerékpáros klubok felülete lesz majd. Ezen kívül ismét megjelenik az ADJ! Bike, mely a Magyar Vöröskereszttel együttműködve az adományozáshoz kapcsolódik, valamint After Bike is lesz totpeti, Bárány Attila, KatapultDJ és NánDJ közreműködésével – sorolta a B!ke Day részleteit. Végezetül hozzátette: idén is felállítják az óriás biciklitárolót, ám ezúttal a Megyeházán.
A Magyar Vöröskereszt Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Szervezete már a tavalyi B!ke Day szervezésében is aktívan részt vett: egy évvel ezelőtt készítettek egy körbringát, amely idén is kint lesz a Szent István téren. – Készülünk különböző frissítőkkel, amely közben adományozni is lesz lehetőség, valamint egy selfie station-nel – sorolta Grubert Roland, a Vöröskereszt Megyei Szervezetének elnöke.
A rendezvény kiemelt támogatója a miskolci Decathlon áruház. Dovák Dávid igazgató a sajtótájékoztatón elmondta, küldetésüknek érzik, hogy minél több ember számára elérhetővé tegyék a sportot, és megismertessék, megszerettessék a testmozgás jótékony hatásait. – A B!ke Day is ezt próbálja elősegíteni, ezért támogatjuk a rendezvényt – hangsúlyozta Dovák Dávid. Mint fogalmazott, a Decathlon olyan eszközökkel készül az eseményre, melyek révén mindenki kipróbálhatja magát ebben a sportágban. Szervízelésre is lesz lehetőség a B!ke Day alkalmával, valamint kézműveskedéssel is készülnek. Az igazgató arról is szólt, személyes küldetésének is tekinti a kerékpáros sportág népszerűsítését, 18 éve maga is versenyszerűen foglalkozik vele.
Miskolc a 2017-es Tour de Hongrie kísérőrendezvényével – a B!ke Day-jel –, a Magyar Marketing Szövetség Országos Városmarketing Díj pályázatán Gyémánt Díj elismerést nyert. Idén augusztus 18-i Tour-befutó alkalmával kerül ismét sor a B!ke Day-re a Szent István téren, délután 1 órától. A rendezvényt – Miskolc Megyei Jogú Város Önkormányzatának megbízásából – a MIKOM Miskolci Kommunikációs Nonprofit Kft. szervezi.
A leghagyományosabb pizzatészta nyomában, avagy a miskolci konyhaművészet csillagai – 3. rész
Ha épp egy buliból csattogunk hazafelé és megéhezünk, rendelünk egy pizzát. Ha nincs kedvünk a panel minikonyhájában egyensúlyozni a hozzávalókkal, rendelünk egy pizzát. Ha csak úgy összeül a banda, hogy egy padon ücsörögve megváltsuk a világot - nos, akkor is rendelünk egy pizzát. Mi több, ha randink van, akkor is gyakori, hogy pizzázni indulunk.
Ez az olasz, lepényszerű ételre bármit rátehetsz, mindennek megvan a maga helye a tészta tetején, hidegen és melegen is kiváló eledel. Van belőle vega, húsos, csípős, vagy déli gyümölcsös – egyszóval mindenki megtalálhatja a kedvére valót. Egy azonban biztos: pizza és pizza között is óriási lehet a különbség! Mára pedig annyi újdonság ütötte fel a fejét a gasztronómia piacán, hogy lassan rájövünk, milyen nagyra is tudjuk értékelni a már jól bevált, hagyományos ízeket. És ez igaz a pizzára is.
– A hagyományos olasz pizza elengedhetetlen kelléke a fatüzelésű kemence, és a kézzel nyújtott tészta – vallja, a már 20 éve működő miskolci Rossita Kisvendéglő tulajdonosa, Simkó Attila. És milyen igaza van! Az általuk elkészített pizzába harapva szinte látjuk magunkat egy olasz falucska padján ücsörögni, amint a szemünk előtt elterülő borvidéket csodáljuk.
Attilától azt is megtudtuk, hogy egy saját kezűleg összeállított lisztkeveréket használnak a pizzáikhoz, ami teljes mértékben magyar lisztből készül. Illetve van tönkölylisztes változat is, amit tökmagolajjal készítenek, ezért van kicsit zöldes színe. A gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk erről az igazán hagyományos pizzaízről, hisz’gluténmentes pizzatészta is készül a Rossita konyháján.
Mi is fejet hajtunk a hagyományos ízek előtt, így ezúttal a Rossita Pizzát vettük górcső alá – mint soron következő miskolci gasztropontot. A Rossita Pizza alapja, egy vékonyra nyújtott tészta, melyre ízesített paradicsomszósz kerül, amit még friss paradicsomkarikákkal is megspékelnek a pizza mesterei. Majd egy réteg mozarella sajt és pármai sonka következik, amit sütés után friss rukkolával, parmezánnal és parmezánok olívaolajjal hintenek meg. Rukkola és parmezán? – Engem megvettek!
A rukkola jellegzetes íze ugyan elég megosztó (vagy nagyon imádjuk, vagy nagyon nem), de minden rukkolában kételkedőnek meg kell kóstolnia a meleg, parmezános, paradicsomos pizzaalapot ezzel a friss, ropogós, kissé kesernyés salátával! Kihozzák egymásból a maximumot! A tészta szélének roppanásától szinte látjuk magunk előtt a római macskaköveken sétáló párocskákat, míg a csaordogáló olívaolaj egyenesen megigézi érzékszerveinket. Mondhatnám, hogy az a titka, hogy ne hagyjuk kihűlni a pizzát, de higgyétek el, nincs is ideje kihűlni.
Jövő héten újabb miskolci finomságokkal ismerkedhet meg, aki velünk tart!
Palacsintázz büntetlenül a Creppyben! – Új Vitalitás Étlappal rukkolt elő a csapat
Egy glutén- vagy laktózérzékeny ember számára maga lehet a földi pokol, mikor a barátaival, szerelmével, családjával valamilyen jeles nap alkalmából (vagy csak azért, mert szeretnének kimozdulni otthonról) betérnek egy étterembe, ahol a kedvenc étele – melynek már csak a gondolatától is összefut a nyál a szájában – sajnos nem érhető el „mentes” változatban. Mint mikor diétázol, vagy egy bizonyos étrend, felfogás szerint étkezel, és hétszentség, hogy semmi sincs, ami cukormentes lenne. A Creppy azonban megcsinálta!
A PalacsintaHáz egy egész birodalmat épített fel erre a nagyanyáinktól örökölt tésztareceptre, melyet most – a vendégei kedvéért – újragondolt és egy friss, egészségtudatosabb formában alkotott újjá.
– Egy jó féléves munkát vett igénybe ennek az új étlapnak a megalkotása: nemcsak a receptúra fejlesztése szempontjából, hanem beszállítás szempontjából is – fogalmazott Oszlánczi Réka, a Creppy PalacsintaHáz tulajdonosa hozzátéve, hisz’ a palacsintában minden van: liszt, cukor, tej, tojás – így szinte mindent ki kellett vonni belőle. Rékától megtudtuk, kifejlesztettek egy olyan speciális alapanyagot, ami teljes mértékben laktóz-, glutén- és cukormentes.
És, ami még a csúcsok csúcsa (üzenem ezt minden diétázónak, és ételintoleranciában szenvedőnek): nem elég, hogy a palacsinta tésztája ennyire reform, de még a benne található raguk, és töltelékek sem tartalmazzák ezeket a hozzávalókat. Így hívták életre a vitalitás étlapot, hogy azok a vendégek is élvezhessék a Creppy élményt, akik valamilyen ételallergiában szenvednek.
Kóstoltad már? 
A vitalitás étlap kínálatai glutén- és laktózszegények: ahhoz, hogy valaki glutén- vagy laktózmentes ételt készítsen egy külön konyhában kellene mindent elkészítenie ügyelve a keresztszennyeződések elleni védelemre is. Mivel a Creppynek nem ez a fő profilja, és csak egy konyhája van, így glutén- és laktózszegénynek nevezik ételeiket. Az alapanyagok teljes mértékben glutén- és laktózmentesek, viszont a legmagasabb takarítási vagy tisztítási folyamaton kívül azt nem tudják garantálni, hogy keresztszennyeződésre nem kerülhet sor.
Szauna utazás – welcome drink, gyümölcstálak és egy különleges túra a tapolcai strandok között (Képgalériával!)
A nem mindennapi utazás a Barlangfürdőben kezdődött, mégpedig egy hasonlóan nem mindennapi felütéssel. A két szaunamester (Végh Timi és férje, Végh Sándor) tánccal, énekkel, zenével megspékelt show-ját láthatták és hallhatták a vendégek, a többórás program első állomásaként.
Az első felöntés után egy kis frissítő gyümölcs került felszolgálásra, majd következett a program "utazás" része: az egész csapat átvándorolt (papucsban, köntösben, kendőben) a Miskolctapolcai Strandfürdő szaunakúpjaiba. Itt egy afrikai és egy olasz program várt a vihar után lehűlt tapolcai levegőn sétálgató szaunázókra. A „külföldi” utat követően visszatért a csapat a Barlangfürdőbe, ahol a Millió dolláros baby című film szaunás feldolgozását nézhették meg Puskás Ferenc története előtt – ezek az előadások már videós részt tartalmaztak. Az estét egy kőkemény rock and roll menettel zárták.
– A műsorok során nagyon figyelünk arra, hogy a törülköző segítségével minél több hőt oszlassunk el a vendégek testfelületén. Ez maximalizálja a szauna jótékony hatásait – részletezte Végh Tímea, szaunamester- Eezáltal fokozottabb lesz az anyagcsere és a méregtelenítés. – Hogy ne legyen unalmas az egészséges időtöltés egy pici showt, zenét, táncot és történetet is viszünk bele – tette hozzá.
Timitől azt is megtudtuk körülbelül 10-12 évre visszanyúló története van ennek a stílusnak. 2007-ben Olaszországban volt az első ilyen szauna világbajnokság, innen indult Európát meghódító útjára ez a sportág- és művészetötvözet – hangoztatta az Aufguss WM szaunamester bajnokság résztvevője. Timi és Sándor már négyszer vett részt világbajnokságon, ahol egy 150-200 fős szaunában mérték össze tudásukat a világ legjobb 80 szaunamesterével.
A szauna utazásra Debrecenből egy kisebb, ám annál összeszokottabb csapat érkezett, akik kifejezetten a két szaunamester munkássága iránti tiszteletből utaztak Miskolcra. – Ezt meg kell tapasztalnia mindenkinek. Eszméletlenül jó érzés. A felöntés során jelmezbe bújnak a szaunamesterek, közben zenéval és tánccal szórakoztatnak. Nagyon jó társaság gyűlt össze, tapsolunk, táncolunk, közben iszonyatosan izzadunk – nyilatkozta egyikük, Fazekasné Szabó Edit.
