Az Országos Meteorológiai Szolgálat előrejelzései alapján pénteken késő délutántól elsősorban a Dunántúlon, majd szombattól már az ország nyugati és északi területein is számottevő havazás várható.

Kovács Attila, a miskolci meteorológiai központ vezetője portálunknak úgy nyilatkozott, minket sem kerül el az igazi téli idő az elkövetkező napokban. Szombaton, Miskolcon is számotevő havazásra számíthatunk, akár 3-6 centiméter hó is eshet. – Fagyos, kemény téli idő várható az elkövetkező nyolc-tíz napban – fogalmazott a meteorológus. Kovács Attila szerint valóban megérkezik az igazi tél, a következő csapadékhullám jövő hét elején várható megyénkben.

A leghidegebb reggelre kedden, január 8-án ébredhetünk, akkorra kitisztul az idő, így akár mínusz 10-15 fokot is mérhetünk.

Hamarosan átadják az Avas-déli református gyülekezet új templomát, Juhász Ákos képgalériája!

A kívülről vörös téglával borított épület nem klasszikus formájú, leginkább a skandináv országokban látható templomokhoz hasonlít. Boda József gondnok, presbiter kiemelte: ez nemcsak egy templom, ez egy közösségi ház. – Fontos volt számunkra, hogy az épület szolgája legyen az embereknek és Istennek  – hangoztatta.

Az épületben van egy nagyterem, ami alapvetően gyülekezeti funkciót tölt be. Ez további két kisebb teremmel bővíthető, amelyeket önállóan is lehet majd használni. Van még egy lelkészlakás is az emeleten, az alagsorban pedig olyan tereket alakítottak ki, amelyek kifejezetten ifjúsági programokra alkalmasak. Ide pénteken szállították a biliárd- és a csocsóasztalt. Az alagsori tér kinyitható, ide szabadtéri programokat is lehet majd szervezni.

A nagyterem körülbelül 250 férőhelyes, van egy galériája, valamint baba-mama szobával is felszerelt. Ez külön, elzártan működik, innen láthatják az istentiszteletet is az anyukák. A két kisterem kétszer 25 férőhelyes, egybenyitható az előtte lévő nagy térrel, így akár 350 ember is elfér majd a templomban vasárnaponként. A szakemberek véleménye szerint az épületet februárban, legkésőbb márciusban vehetik birtokba a gyülekezet tagjai.

Mint megtudtuk, 2000 decemberében 30-40 fővel kezdte meg „működését” az Avas-déli református gyülekezet, amely mára csaknem 200 főt számlál. Hamarosan már az új templomban vehetnek részt az istentiszteleten. A templom és közösségi ház több mint 400 millió forintból épült fel.

Természetesen ez a helyzet karácsonykor is, sőt, talán ez a leginkább vacsora-centrikus ünnep az összes közül. Ahhoz, hogy a lehető legfinomabb halászlé és töltött káposzta kerüljön az asztalunkra, ezúttal is Szepesi Gábor, az Avalon Ristorante kreatív séfjének segítségét kértük, aki készséggel osztotta meg velünk és olvasóinkkal tanácsait, tapasztalatait.

Töltött káposzta:

Többféle módon lehet töltött káposztát készíteni: ki rizzsel, ki gerslivel készíti, ki savanyú, ki pedig kelkáposztába csavarja a gombócokat. Az Avalonban gerslivel és kétféle gombóccal készül idén a karácsonyi fogás. – Bár ez egy olasz étterem, nagyon szeretjük a magyar ételeket, és el is készítjük őket, főleg így karácsonyhoz közeledve – mondta el Szepesi Gábor. Hozzátette, több menükiajánlásuk van nagyobb csoportoknak, karácsonyi rendezvényeknek, amelyeken megjelenik a töltött káposzta és a halászlé is. Az Avalonban gerslivel készítik a káposztát, és két különböző színű „gombócként” tálalják: egy szép zöld, és egy standard töltött káposztát kapunk a tányérunkra.

A zöld, azért zöld, mert kelkáposztalevélbe, a másikat pedig standard savanyú lapuba tekerték. – Nagyon jó alap, és jó alapanyag kell mindenhez, ezekből lehet igazán finom ételt készíteni. Amire különösen oda kell figyelnünk, az a hús és a rizs/gersli aránya – részletezte a séf. Egy jó töltött káposzta esetében fontos, hogy ne legyen túl sok a gersli, vagy a rizs. – Számolni kell azzal is, hogy főzés közben dagadnak ezek az alapanyagok, tehát ha már szemre azt látjuk nyers állapotban, hogy sok a rizs, akkor valószínű. hogy miután megfő majd, még több lesz, és felborul az arány. A füstölt hús, kolbász, füstölt szalonna viszont elengedhetetlen ebbe az ételbe, mert olyan ízt adnak, amit semmivel nem lehet pótolni.

Egy apró trükk a séftől

Én néha előfőzöm a rizst, vagy gerslit, és úgy keverem bele a húsba, hogy ha nem is teljesen, de már 80-90 százalékban elkészül. Így gyorsabban kész van a töltött káposzta, mert csak annyi ideig kell főzni, amennyire a húsnak szüksége van - mintegy 45 perc alatt elkészülhet ilyen módon az étel. Ha kelkáposztát használunk, arra figyeljünk, hogy minél tovább főzzük, annál inkább el fog menni a színe. Tehát ha egy előfőzött rizzsel keverjük be a húst, akkor hamarabb le tudjuk venni, és szebb marad a színe a kelkáposztának.

Halászlé:

Itt az a legfontosabb, hogy megfelelő minőségű legyen a hal, az alapba keszeg vagy kárász, tehát jó minőségű apró hal kerüljön. Az Avalonban, belepasszírozzák a halhúst a halászlébe, máshol másképp készítik. Viszont, ha passzírozzuk, akkor valóban nagyon fontos, hogy megfelelő minőségű halalap legyen. Szepesi Gábortól azt is megtudtuk, errefelé leginkább a pontyot kedvelik az emberek. Ennél a halnál nagyon fontos, hogy ne vegyünk túl nagy, tehát 4-5 kilós halakat, mert azok már el vannak zsírosodva, nem kifogástalan az ízük, a minőségük. Körülbelül 2 kilós pontyok azok, amelyek a halászléhez leginkább megfelelnek. Amiből még nagyon finom hallé készíthető, az a harcsa, azon belül is a folyami harcsa.

Egy apró trükk a séftől

A halászléhez jó bőséges hagymás lecsóalapot készítsünk, az elején. Nagyon fontos, hogy ne használjunk halászlé-kockát, ami tele van mindenféle E-betűs dologgal, aminek az Avalon szakácsai nagy ellenharcosai. Inkább rakjunk bele picivel több halat, és ízesítésnek csak sót, fekete borsot, csípős paprikát használjunk. Egy jó lecsóalappal kell indítani, rá a hal, ezt elkezdjük főzni, majd felengedjük, és piros paprikát bele.
Közkedvelt a korhely halászlé is, ami attól korhely, hogy tejföllel, citrommal, babérlevéllel és egy nagyon kevés mustárral készül. Ez úgy az igazi, ha ezek már eleve bele vannak főzve a levesbe és nem utólag adjuk hozzá, tálaláskor.

Reméljük, minden miskolci, konyhában szorgoskodó háziasszonynak tudtunk hasznos tanácsokkal szolgálni a karácsonyi menüt illetően. Boldog karácsonyt és jó étvágyat kívánunk az egész családnak.

A Búza téri őstermelői piacon az árusok egytől-egyig állítják, a nagy roham még el sem kezdődött. Minden vállalkozó, termelő és tulajdonos azt mondja, az emberek nem sietik el az ünnepi bevásárlást; az utolsó hétvége lesz a leghúzósabb.

Egyértelműen fenyőfából és égősorból van a legtöbb a vásárban, de van itt fagyöngy, csillagszóró, grincsfa és szaloncukor is dögivel. Az emberek leginkább a világító díszeket, fényfüzéreket keresik, ezekből is a LED-es a legkelendőbb idén – tudtuk meg Horváth Zsoltnétól, a Lengyel áruk boltjának standjánál. Mint mondta, karácsonyfa-díszekből igazából nincs konkrét kedvenc, szinte mindegyik típusból visznek, akár gömb, akár színes, akár festett – minden jöhet. – Idén nagyon sokan keresik a projektor fényeket, amelyeket rá lehet vetíteni a lakások falára – tudtuk meg.

3-4 éve elterjedtek az úgynevezett grincsfák. Sokan választják ezeket a zsurlóból készült karácsonyi – bár a nevéből eredően inkább antikarácsonyi – ünnepi „ruhába” öltöztetett növényeket. Tarnóciné Szepesi Krisztina vállalkozó úgy fogalmazott, most már mindenki maga szereti elkészíteni a grincsfáját, 1-2 évvel ezelőtt nagyobb slágernek számított ez a növény. Mint mondta, adventi koszorúkat még most is vásárolnak, bár most már inkább csak asztaldísznek. – Hiába a mostani lesz az utolsó adventi vasárnap, megveszik a koszorút, mondván, úgyis jön majd a család karácsonykor, és ez abszolút az ünnepi hangulathoz illő dísze lehet az asztalnak – emelte ki.

– Nekünk már van egy pici műfenyőnk, arra vettem most égősort, de még vacillálunk, hogy vegyünk-e egy igazi fenyőt is – mondta Kontrás Adrienn, hozzátéve: mégiscsak az az igazi. Mint fogalmazott, az ajándékokat már mindenkinek beszerezte, most még a csomagolópapírok, és a díszek vannak hátra. – A menü még kérdéses, de a bobajka már megvan, ahhoz már csak mákot kell vennem – részletezte.

– Mi már mindennel elkészültünk, már csak a fenyőfát kellett beszereznem – büszkélkedett Szalay Zoltán. Mint mondta, pulykamell, ponty és pisztráng lesz a menü, már mindent elterveztek. – Nincsenek konkrét, különleges hagyományaink a családdal, karácsonykor összejövünk mindannyian, beszélgetünk, és jól érezzük magunkat – folytatta.

Sürgés-forgás érződik a belvárosban, mindenki a szeretet ünnepére készül, hogy aztán a tökéletes karácsonyfa mellett elfogyassza az év legfinomabb halászlevét, és végre beszélgethessen egy nagyot a családjával.

Az őstermelői piac már teljes karácsonylázban ég: fenyőfák minden méretben és fajtában, amerre csak a szem ellát, de égősorok, csillagszórók és grincsfák is (nem kevés) helyet kaptak az ünnepi kínálatban. A kínálat rendkívül bőséges, ám a kérdés még mindig az, melyik fenyőt válasszuk lakásunk díszének?

Nem tudnám kijelenteni, hogy ezt vagy azt a fenyőt szeretik jobban az emberek – mondja Sánta Péter őstermelő. Hozzáteszi: a lucot leginkább olyan lakásokba viszik, ahol keskenyebb, kisebb hely van, az ezüstöket és Nordmann-fenyőket pedig nagyobb lakásokba, családi házakba, ahol gyerek van. – A kisebb fákat inkább lucból keresik – folytatja. Az őstermelőtől azt is megtudjuk, hogy a panelmeleget a legjobban az ezüst és a Nordmann bírja, de ha frissen vágott lucot találunk, az is kibírja vízkeresztig.

Egyre nagyobb teret hódítanak a műfenyők, ez egyértelműen érezhető a termelők körében. – Az emberek azt hiszik, hogy sokkal egyszerűbb a műfenyővel, de arra nem gondolnak, hogy azt egész évben tárolni kell valahol – mondja az őstermelő.

Veres Béla és felesége ragaszkodik az igazi fához. – Ugyan már 60 évesek elmúltunk a párommal, tehát már olyan nagyon nagy fa nem kell nekünk, de mindenképpen ragaszkodunk az igazi fához, mert nagyon szeretjük a fenyőillatot a lakásban – meséli.

A klímaváltozás a fenyőfákra is hatással volt – tudjuk meg Sánta Pétertől. Mint mondja, nálunk is megjelentek a Nordmannok, ebből a fenyőfajtából sokkal többet termelnek most, mint eddig.

A tavalyihoz képest valamivel emelkedtek az árak. Az árusok ezt azzal indokolják, hogy nőttek a bérek, ahogy az üzemanyagárak is, de a száraz nyár miatt az öntözés is költséges volt. Az őstermelői piacon a lucnak 2500 forint métere, az ezüstnek 4500, a Nordmann pedig darabáras.

Az elmúlt 2-3 napban még nem igazán jöttek az őstermelői piacra az emberek, de csütörtökre már megindult a karácsonyi favásárlás – tudjuk meg az árusoktól, akik szombaton és vasárnap számítanak a legnagyobb dömpingre, de sokan még hétfőn is kijönnek, mondják.

Tóth Zsuzsanna életében először vásárolt műfenyőt. – De muszáj az ajtóra, meg ide-oda egy kis igazi fenyőt is tenni, hogy meglegyen az igazi karácsonyillat, úgyhogy vettem néhány gallyat most a piacon – mondja, Zsuzsanna, hozzátéve: nagyon nehezen vette rá magát a műfenyőre, de nagyon szépek vannak már mostanság ezekből is.

Szalay Zoltán egy 180 centiméteres lucfenyőt vásárolt. – Ez fér be a lakásba, de ettől kisebbet sosem vásárolunk – mondja, hozzátéve: minden évben ő veszi meg a fenyőt, hiszen – fogalmazott nevetve – ez férfidolog, ha az asszonyra bízná, „abból jó nem sülne ki”.

Mint ismert, idén először, az Advent Miskolc programkínálata színvonalas kórusversennyel bővült. Mivel a miskolci advent középpontjában a közösségek állnak, így három – általános iskolai, középiskolai és felnőtt – kategóriában hirdették meg a versenyt, amelyre Miskolcról és az egész megyéből jelentkeztek énekkarok. A versenyzők az Éneklő Fenyőn adták elő produkcióikat: szerda délután már a legjobbak mérkőzték meg, és kihirdették a kategóriák győzteseit is.

Mocsári László képgalériája

Általános iskolai kategóriában a Fráter Schola Viridis és a Jólhangzik, a Görömbölyi Általános Iskola kórusa mérte össze tudását. A zsűri döntése alapján az első helyezett a Fráter Schola Viridis énekkara lett. Középiskolai kategóriában a Fényi Gyula Jezsuita Gimnázium két kórusa versenyzett az első helyért: a Magis Kórus, és a Fényi Kamarakórus. A kategória győztese a zsűri döntése alapján, a Fényi Kamarakórus lett.

A felnőtt kategória döntőjébe a Scola Cantorum Miskolciensis, a Szikszói Közmunkások Kórusa, és a Miskolctapolcai Kerek Kórus énekelte be magát, azonban a szerdai döntőbe csak a Miskolctapolcai Kerek Kórus tudott eljönni. A zsűri döntése alapján a miskolctapolcai kórus nyerte a kategória első díját, a másik két kórus közül, pedig - visszahallgatva korábbi produkcióikat –, később döntik el, ki lesz a második, illetve a harmadik helyezett.

A zsűri olyan rangos szakértőkből áll, mint Mócz Ferenc, a szervező Zenével az Ifjú Tehetségekért Alapítvány kurátora, az Egressy Béni-Erkel Ferenc Alapfokú Művészeti Iskola nyugalmazott igazgatója, Szászné Pónus Krisztina, a Miskolci Szimfonikus Zenekar igazgatója, illetve Fehér János, a Filharmónia Magyarország miskolci régióvezetője. Az emlékplaketteket Kiss János, Miskolc város alpolgármestere, és a zsűri tagjai adták át.

Az első helyezettek vasárnap délután, a Szent István téren lépnek majd fel, amikor az utolsó gyertya is meggyulad Miskolc adventi koszorúján. A nevezésekből befolyt összeget jótékony célra ajánlják fel, a szervező alapítvány a Koraszülött-Újszülöttpatológiai osztályt és dolgozóit, valamint a koraszülöttek és újszülöttek szállítását, mentését végző Segíts Élni Alapítványt támogatja majd, műszerekkel, eszközökkel, oktatási hozzájárulással.

A Művészetek Háza nézőtere most is zsúfolásig megtelt, a Miskolci Nemzeti Színház művészeinek karácsonyi műsora előtt, Kriza Ákos polgármester köszöntötte a szépkorúakat.

Néhány nap és itt van karácsony estéje. – Az az este, mely a szeretetről és a megbecsülésről szól épp úgy, mint a Salkaházi Sára Program – fogalmazott beszédében Kriza Ákos. Mint elmondta, ez a tisztelet és megbecsülés a munkával töltött évekért jár a szépkorúaknak. A szeretet, amellyel egymás felé közeledünk, emeli városunk értékét és kedveltségét is.

Juhász Ákos képgalériája

A Salkaházi program arról is szól, hogy értéket mentsünk, értéket vigyünk át a jövőbe, és értéket teremtsünk a jelenben is. – Meg kell mentenünk azokat az értékeket, amelyeket Önök egy életen át megteremtettek, és amelyeknek egy része, ismerve a mai világunkat, lassan veszendőbe kerülhet – hangoztatta Kriza Ákos, kiemelve: minderre nagyon jó alkalom a karácsony estéje, amikor több generáció ül egymás mellett a fa előtt. – Szükségünk van arra, hogy ezek az értékek a jövőben is tovább éljenek – húzta alá Miskolc polgármestere, boldog karácsonyt kívánva a város Salkaházi-közösségének.

Kriza Ákos ünnepi beszédét követően a Miskolci Nemzeti Színház művészeinek karácsonyi műsora következett. A Művészetek Háza színpadán Seres Ildikót, Varga Andreát, Molnár Istvánt és Kriston Milánt láthatta az ünneplő közönség. Az előadások végén ajándékkal is kedveskedett Miskolc város szépkorú polgárainak Hubay György országgyűlési képviselő, a Salkaházi program vezetője.

Huszonöt vadász vett részt Borsodból azon a fácánvadászaton, melynek bevételével a Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Központi Kórház és Egyetemi Oktatókórház Gyermekegészségügyi Központját (GYEK) támogatták. Az összegyűlt összeget a Vadászkamara megyei szervezete még kiegészítette, s így szerda délelőtt 500 ezer forint értékű pénzbeli támogatást adtak át a központnak.

Kriston Nándortól, az Országos Magyar Vadászkamara Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Területi Szervezetének elnökétől megtudtuk, négyéves hagyománya van már ennek a „vadászadománynak”. – Érzelmileg és racionálisan is fontos számunkra, hiszen mindannyiunknak van unokája, gyermeke, így jól tudjuk, minden gyermekkel előfordulhat, hogy kórházba kerül – hangsúlyozta. Mint mondta, van, hogy csak egy nagyon pici hiányzik ahhoz, hogy a gyógyulás gördülékenyebb, gyorsabb, simább legyen, amihez ha hozzá tudnak járulni valamivel, akkor az rendkívül nagy örömmel tölti el őket.

A gyerekek jó helyen vannak a GYEK-ben, egy profi csapat mindent megtesz értük, és azért, hogy megkönnyítsék ezt a nehéz időszakot számukra. – Ezek az adományok, amelyeket a kórház kap, nagyon fontosak, hiszen a meglepetés erejével hatnak, a gondoskodást, az aggódást és a segítséget jelzik a gyerekek számára – emelte ki Tóth István orvosigazgató-helyettes. Mint megtudtuk, az 500 ezer forint a gyermekgyógyászat fekvőbeteg-ellátásához fog kerülni, de azt, hogy pontosan mit fognak belőle vásárolni, azt az osztály dönti majd el.

Soós Andrea osztályvezető főorvos örömét és köszönetét fejezte ki a Vadászkamarának. – Minden felajánlás, minden adomány jól jön, nemcsak karácsonykor, hanem az év bármely időszakában – fogalmazott a főorvos.

Csaknem 170 gyermek gyógyulásának komfortosabb környezetéhez járultak hozzá a vadászok.