Habos, krémes, túrós, csokis, de csak az egyik lehet Miskolc tortája – idén is bőséges volt a kínálat tortákból, és ahogy korábban, úgy most is szigorú feltételeknek kellett megfelelnie annak a cukrásznak, aki nyerni akart a versenyen. Mint Garbóczi Ferenc cukrászmester is elmondta, céljuk, hogy a cukrászat rangját emeljék, s mind az ízek harmóniáját, a torta állagát, mind a küllemét pontozták.

Képgaléria! Fotó: Juhász Ákos

Az elvárásoknak leginkább a Miskolci mézes mogyorós torta felelt meg. A tortát a Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Szakgimnázium egyik tanára és diákja készítette. Gere Adrienn azt mondta, bár tanárnőjével mindent megtettek, egyáltalán nem számítottak rá, hogy első helyezést ér el az édességük.

– Méz és mogyoró a tortánk két fő alapanyaga. Próbáltunk arra összpontosítani, hogy az alapanyagokat helyi termelőktől is be lehessen szerezni, miskolci mézet és miskolci mogyorót készítettünk és szereztünk be a tortához – mesélte.

Pontosan ez volt a célja a pályázatnak. A szervezők olyan tortákat vártak, amik nemcsak attól miskolciak, hogy itt készültek, hanem az összetevők miatt is. Nagy Júlia, TDM menedzser, a MIDMAR Nonprofit Kft. ügyvezetője ismertette, minden évben úgy hirdetik meg a versenyt, hogy helyi ízek kerüljenek bele a tortákba, helyi alapanyagokból készüljenek, és lehetőség szerint valamilyen formában kötődjenek Miskolc hagyományaihoz.

A Miskolc és Térsége Turisztikai Közhasznú Egyesület elnöke elmondta, Miskolcon talán az egyik legjelentősebb kulturális és gasztronómiai fesztivál a Kocsonya Farsang, ehhez pedig szorosan kapcsolódik Miskolc tortájának a kiválasztása, már negyedik éve szervezi meg a város turisztikai szervezete.

– Szeretnénk, ha egyedi, helyi ízekkel gazdagodna ez a gasztronómiai rendezvény. És nagy jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy megismertessük a vendégeinket a hazai ízekkel, a helyi termékekkel – fogalmazott Katona Ferenc elnök.

A győztes torta ezúttal is egy évig képviseli majd a várost az országos kiállításokon és rendezvényeken. Az eredményhirdetésen civilszervezetek is részt vettek, és a rászoruló gyerekek illetve fogyatékkal élők is megkóstolhatták a tortákat. A győztest, a miskolci mézes mogyorós tortát bárki megkóstolhatja a Miskolc Boltban.