A főzőverseny, aminek főszereplője a szürkemarha, már reggel nyolc órakor elkezdődik a Szilvási tanyán, Harsányban. Nevezni jövő hétfőig lehet még Szilvási Máriánál, a 30/496-1289-as telefonszámon, vagy a szilvasimaria@freemail.hu e-mail címen. A szürkemarha mellett lehet sütni ökröt és malacot, valamint hagyományos harsányi ízeket, így tócsnit és kalkát is, de a hortobágyi gulyásspecialitásokkal is megismerkedhetnek augusztus 15-én. A szakmai zsűri elnöke Benke László olimpiai bajnok mesterszakács lesz. 

A gyermekprogram már délelőtt fél 10-kor elkezdődik a Csiribiri Együttessel és mazsorettbemutatóval. Később néptánccsoport lép a színpadra, de lesznek lovas íjászok, valamint csikós- és barantabemutatót is láthat a közönség.

Délután 4 órától énekel Vincze Lilla. Ezt követi a gabonatisztítási és -cséplési bemutató. Beüzemelnek veterán traktorokat, amitől minden bizonnyal nemcsak a gyerekek esnek majd ámulatba. A huszár- és lovas bemutatón Buck Viktor, egy világrekorder is közreműködik

A hosszú bajuszok tulajdonosai jelentkezhetnek a negyedik Borsodi Bajusz Mustrára.

Este 7 órától Sasvári Sándor fellépése következik, egy óra múlva a Bikini ad koncertet. A napot tűzijáték és retro disco zárja majd.

Az egész rendezvény ideje alatti kísérőprogramok bő választékkal kecsegtetnek: szárnyaló népi játékok, karikás ostor és szürkemarha tülök használatának elsajátítása, óriási vár szalmabálából és macikiállítás is várja a kicsiket. Lesznek továbbá rádióirányítású modellek, veterán járművek, állatsimogató, lovaglás, szürkemarha fogat, látványkovács és lovas kocsikázás.