Miután a ZF-Eger csapatkapitányaként befejezi az idényt, a medence mellől mégsem távozik - a heves megyei csapat edzője lesz. 

Biros eredetileg úszóként kezdte karrierjét Miskolcon, e mellett kézilabdázott is, vízilabdára 14 éves korában váltott át. Évekkel később az 1999-es firenzei Eb-n öt csodálatos góllal mutatkozott be a válogatott tagjaként, amivel nagyban hozzájárult ahhoz, hogy a magyarok aranyérmet szerezzenek. Onnantól  egyszer sem került ki a pozíciójából.

Első olimpiai aranyát 2000-ben szerezte a magyar válogatottal - a Birossal összeszokott formáció ezután sorban két olimpiát is megnyert (2004 Athén, 2008 Peking). A válogatottól végül 2012-ben vonult vissza.

Biros Péter Miskolc mellett Egerben, majd Budapesten kapott díszpolgári címet. Tagja az úszósportok Hírességek csarnokának és megválasztották a világ legjobb férfi vízilabdázójának is.