Valójában teljesen! 

Első ránézésre talán nem is gondolná, de az unikornistésztaegyáltalán nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot. Bár, hogy pontosak legyünk, elkészítheti azzal is, ám inkább maradjon a természetes összetevőknél.

Mindössze egy csomag üvegtésztára, egy lilakáposztára és egy kis citromlére lesz szüksége hozzá. Ahhoz, hogy a tészta színe lila legyen, a vizet a felvágott káposztával együtt kell felforralni. Ezután csak bele kelle tennie a tésztát, és főzni, amíg megpuhul.

Ha pedig azt szeretné, hogy kék legyen, csupán egy kis citromlevet kell rácsepegtetnie. A lilakáposztában lévő természetes színezék az antocián, amely savas vagy lúgos anyaggal érintkezve megváltoztatja a színét – ez a magyarázata annak, hogy miért lesz kék, amikor citromlevet adunk hozzá.