A különböző helyszíneken – mások mellett a Végállomás Bistorantban, ahol a fotóink is készültek – helyi szakemberek első kézből mutatták be a Bükki borvidék múltját és jelenét, az aktuális borokat, valamint azt a jövőképet, amely hitük szerint elindíthatja a borvidéket a felemelkedés útján.

A szervező Szövetség a Bükki Borvidékért alapító okiratát 14-en írták alá, köztük Borbély Roland, Sándor Zsolt, Hajdu Roland. A civil érdekközösség célja, hogy összefogja és koordinálja azokat, akik közös szívügyükért, az önálló Bükki borvidékért aktívan tenni kívánnak. Általános céljaik között szerepel a borvidék múltjának alaposabb megismerése, hagyományaink ápolása, pincekultúránk megóvása. Fontos feladatuk még a jelenlegi ültetvényállapotok stabilizálása-javítása, a dűlők és pincesorok állapotának védelme.

Meglátásuk szerint a borvidék kvalitásaihoz mérten az egyik legkevesebbet mutatta be ezidáig, a fiatal generáció képviselői azonban napról napra igyekeznek ezen javítani.

2018. nyarán elérkezettnek látták a pillanatot, hogy a borvidékért tenni akarókat sikeresen szövetségbe hívják és kialakították saját eredet- és értékvédelmi rendszerüket. Megfogalmazásuk szerint egy út kezdete ez, és az egyik első lépés volt a mostani „Bükki borvidéki újjászületési nap”.

A Bemutatkozó bortúrára Budapestről érkeztek vendégek, a programban szerepelt dűlőtúra a Pittyénben, Zenit kóstoló, ebéd a Végállomásban, helyi alapanyagokból, közben kóstolás, szőlőfajták, borstílusok, tervek bemutatása, majd a napot egy sétával zárták a történelmi avasi pincesoron.