A nyitófelvonulást ezúttal is a világbajnok Miskolci Mazsorett Együttes vezette fel a Perecesi Bányász Fúvószenekar ütemes zenéjére. Mögöttük utánpótláskorú sportolók, művészetis diákok, a Miskolci Pinczék Asztaltársasága, a Karacs Teréz Leánykollégium békacsapata vonult. A sort az Agyagbanda zenekar zárta.

Már a Városház tértől rengetegen kísérték a látványos felvonulást, de voltak olyan „kocsonyafarsangozók” is, akiket a vásár forgatag ragadott magával, és telefonnal, fényképezőgéppel a kézben csatlakoztak az egyre gyarapodó tömeghez.

Közben a Szinva teraszon mindent előkészítettek a rekordkocsonyához. Zsóka Roland, a Miskolci Közintézmény-működtető Központ élelmezési igazgatója feltette főzéskor elmaradhatatlan kuktasapkáját, majd gyors szemlét tartott a háromdimenziós óriáskocsonya hozzávalói fölött. Mint korábban azt megírtuk, három üstben, több mint 800 liter kocsonya készül a Szinva teraszon. A rekordkísérlethez mintegy 300 kg kocsonyahúst, 30 kg hagymát, 5 kg fokhagymát, 20 kg füstölt csülköt és fűszereket használnak fel.

Zsóka Rolandtól azt is megtudhattuk, hogy idén kb. 1200 adag készül a kocsonyából, ami olyan nagy lesz, hogy egy tálra nem is fér majd rá. Az egyik adag például csaknem 2 méter átmérőjű és 11 cm mély lesz. Ráadásul a tálakra nagy díszítés kerül, amit a szakácsok szintén kocsonyából készítenek el. A rekordméretű finomságot pénteken délután osztják ki a fesztivál látogatóinak.

De ne szaladjunk ennyire előre, hiszen a főzést csütörtökön kezdték el, az üstök alatti lángot Kriza Ákos polgármester és Csöbör Katalin országgyűlési képviselő gyújtotta meg. A városvezető köszöntőjében kiemelte, sokan megkóstolhatják pénteken a nem mindennapi óriáskocsonyát. Rekordot azonban nemcsak a kocsonyafőzéstől várnak – reményeik szerint megdől a tavalyi 200 ezres látogatószám is a tél legnagyobb gasztronómiai fesztiválján.

Csöbör Katalin azt mondta, hogy az avasi farsangi karneválról is sokan jöttek a nyitófelvonulásra álarcban, kezükben lufikkal. 

A zenei programok is megkezdődtek: fél ötkor a Reflex zenekar kezdett a Városház téri színpadon, őket a Bíborszél, majd a Paddy and the Rats követte. A Szinva terasz színpadán a Czemende, a Bohemian Betyars és az Antonia Vai Band szolgáltatta a talpalávalót. Az Erzsébet téren a Metrum All Stars zenekar kezdett, majd Kovács Kati és ByeAlex lépett fel.