A megnyitón Kriza Ákos polgármester utalt a tavalyi nagysikerű rendezvényre. Mint mondta, ez az első nagy program a magyar téli fesztiválok közül, ezért nagyon sokan várják. Miskolc utcái teli vannak, a több száz árus települt ki, és több mint száz előadóművész számíthat nagy érdeklődésre.

A kocsonyát ugyanúgy főzik, mint bárhol másutt, de itt mégis nagyobb érdeklődés övezi, hiszen legenda kapcsolódik hozzá. Mindenki ezt keresi a miskolci kocsonyában. Kriza Ákos sok sikert kívánt e kutatáshoz. Bejelentette azt is, hogy rekordkísérlet kezdődött, 800 liter kocsonyát főznek 3 üstben, melyet péntek délután lehet majd megkóstolni.

Szőcs Géza miniszterelnöki főtanácsadó felolvasott rövid esszéjét találós kérdéssel kezdte. Mi az a valami, ami kristályos, vagy áttetsző, de akár opálos. Ez lehet akár üvegzseb, de természetesen minden ízében remegő kocsonya is. A farsang olyan alkalom, amikor ünneplünk valamit. Nos, Szőcs Géza itt és most az ember és sertések közötti megbonthatatlan jó kapcsolatra emelte poharát.

A nagy sikerű beszéd után Mosonyi Csaba a névadó főszponzor Becherovka magyarországi marketing igazgatója köszöntötte a rendezvényt. Mint mondta, 200 éves tradíció áll a csehek nemzeti itala mögött, és még legalább ennyi időt kívánt a jövőre is. Kifejezte reményét, hogy cég és a kocsonyafarsang kapcsolata hosszú időre megmarad.  Ezt erősítette meg a cseh cég másik jelenlévő képviselője is.

Közben a miskolci főutcán és színpadokon javában szólt a zene, kezdődtek a különböző meghirdetett programok. Vasárnap estig a kocsonyáé a főszerep Miskolcon.