Az Avasi Cellarium másfél-kéthavonta rendez olyan szórakoztató, a borkultúra egy szelete köré rendeződő programot, amiből akár hagyomány is lehet. Ilyen volt a nagy sikerű gyöngyöző, és reményeik szerint ilyen lesz a most péntek–szombati Avasi Murci Napok.

– A murci köré Szlovákiában, Németországban fesztivált szerveznek, idehaza azonban még újdonságnak számít, hogy külön figyelmet kap. Pedig lényegében ez az első alkalom, hogy már nemcsak az édes mustot kóstolhatjuk, de szó szerint ízelítőt kaphatunk abból, milyen bor születik az ez évi termésből – mondta Némedi Varga Zoltán, a program szervezője.

Az a kétféle fehér és egyfajta vörös murci, amit október 17–18-án kóstolni lehet, szépet ígér a különlegességet szállító Dimenzió Borászat tulajdonosa, Kovácsné Drabant Katalin szerint. A borász hangsúlyozta, most bepillanthatunk a bor születésébe, életének állomásaiba a muston, a murcin, és a korábbi évek borain keresztül.

– Az ember életében is megünnepeljük a legfontosabb állomásokat. A murci állapot pedig igen fontos pillanat a bor életében. Már nem must, de még nem bor, mert folyamatban van az erjedés. Átlátszatlan, van benne maradékcukor, alacsony az alkoholfoka, és egészséges, mert tartalmazza az élesztő vitaminjait, ásványi anyagait – beszélt a különleges italról, ami mindezek miatt csak néhány napig létezik, és egy újabb évet kell várni kóstolására.

Járatlan út ez még, mondta a rendezvényről Némedi Varga Zoltán, ám hangsúlyozta, tapasztalata szerint a miskolciak fogékonyak az újdonságra. A hagyományt pedig Buri Jenő és Szirmai Zoltán szalonzenéje képviseli majd a kétnapos rendezvényen, aminek kapuit délután 4 órakor nyitják ki.